LY_T 1747-2018杨梅质量等级.pdf

ICS 65.020B 66LY中华人民共和国林业行业标准LY/T 1747—2018代 LY/T 1747—2008杨梅质量等级Quality and grade of china bayberry2018-12-29发布2019-05-01实施国家林业和草原局发布 LY/T言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草，本标准由全国经济林产品标准化技术委员会（SAC/TC557)提出并归口。本标准起草单位：浙江省林业生态工程管理中心、浙江省林业科学研究院、台州市黄岩区林业特产局、慈溪市林特技术推广中心、桐庐县农业和林业技术推广中心。本标准主要起草人：吕爱华、陈友吾、张勇、王增、冀洁强、柴春燕、叶洪。- LY/T梅质量等级1范围本标准规定了杨梅产品的质量要求、质量安全要求、检验方法与包装、忙运。本标准适用于杨梅鲜果的生产与流通，2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文牛。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准食品中污荣物限量GB2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量GB/T 12143—2008饮料通用分析方法3质量要求杨梅鲜果等级和感观指标应符合表1的规定。表 1杨梅鲜果等级和感观指标项目品种特级一级二级茅荞种基本要求果形端正，具有该品种围有特征；果固洁净，无病斑、无虫要、无灰尘、无需变；达到离业成东魁熟，口感中带酸，其有该品种特有风味，无异殊荞种果国伤衰占果面1/10的果数不伤瘾占果面1/10的果数不伤痕占果面1/10的果数不东魁超过果实总数的2%超过果实总数的5%超过果实总数的10%肉柱肉柱发育充实，项端因纯，肉柱溪端医纯或有少量肉柱项瑞因钝或有少量尖东船无肉削央锐锐，带轻微肉剂萍荞种11.0≥9.5单果重/g东魁25≥21≥18可溶性围形物芋荞种≥10含量/%东虹9季荞种≥94可食率/%东魁≥85注：其他品种参照执行（中小果类参照荠种，大果类参照东魁）。- LY/T 174720184安全要求杨梅的质量安全应符合GB2762、GB2763的要求，如国家出台新标准或要求，服从新标准或要求，5检验方法5.1基本要求米用目测及品尝方法。5.2果面、肉柱采用目测法测定，5.3单果重用感量为0.01g天平测定，5.4可溶性固形物的测定GB/T12143一2008中的第4章饮料中可溶性围形物的测定方法（折光计法）的规定执行。5.5果实可食率根据果肉与果实重量的百分比，用感量为0.01g天平测定，6包装、贮运6.1包装宜采用不超过5kg的竹篮或有孔的塑料箱，符合卫生包装材料的要求。6.2运输中应注意安全，防止避撞、两淋和各种污染，不得与有害、有毒、有异殊物品一同存效和运轴。N LY/T1747—2018中华人民共和国林业行业标准杨梅质量等级LY/T 1747—2018中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址 总编室：(010行中心：(010者服务部：(010国标准出版社泰皇岛印剧厂印刷各地新华书店经销*开本880×12301/16印张0.5字数6千字2019年10月第一版2019年10月第一次印别书号：155066·234272定价14.00 元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究LY/T报电话：(010印日期：2019年11月11日