消毒岗位职责.docxVIP

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2023-07-31 发布于黑龙江
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消毒岗位职责.docx

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第第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页消毒岗位职责消毒岗位职责1 1、当天收回餐具，当天清洗、消毒，不隔顿、隔夜。 2、餐具清洗消毒应按物理消毒、化学消毒各自的程序操作。物理消毒：（1）煮沸消毒：将洗净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；（2）蒸汽消毒：将洗净的`餐具置入蒸汽柜中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；化学消毒：（1）选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；（2）使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；（3）将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面