DB64 567_2009绿色食品(A级)压砂地甜瓜.pdf

DB64宁夏回族自治区地方标准DB 64/T5672009绿色食品（A级）压砂地甜瓜2009-12-07发布2009-12-07实施宁夏回族自治区质量技术监督局发布 DB64/ T5672009本标准由宁夏农林科学院提出。本标准由宁夏回族自治区农牧厅归口，本标准起草单位：宁夏农林科学院种质资源研究所。本标准起草人：刘声锋、郭守金、李程、王志强、于蓉、黄莉、田梅、郭松、王劲松。 DB64/ T5672009绿色食品（A级）压砂地甜瓜1范围本标准具体规定了绿色食品（A级）压砂地甜瓜的质量要求，包装与标志及运输忙藏等本标准适用于压砂地各种绿色食品（A级）甜瓜的收购、贮藏、运输及销售。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用面成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可适用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残自限量GB4810食品中碑限量卫生标准GB7718包装食品标签通则898889蔬菜塑料周转箱NY/747绿色食品瓜类蔬菜NY/T658绿色食品包装通用准则3术语解释下列术语和定义适用于本标准。3.1同一品种果实具有本晶种形状，鱼泽、风味、大小等典型性状。3. 2成熟度果实成熟的程度。3. 3果形果实具有本品种应有的形状，3.4新鲜果实有光泽，硬实不萎离。3.5果面清洁果实表面不附着污物或其他外来物质。3. 6腐烂由于病源菌的侵染导致果实变质。3. 7病虫害果实生长发育过程中，由于病源菌和害虫的侵染面导致的伤害斑痕。3. 8机械性损伤果实因挤压碰撞等人为外力造成的表皮伤害。3. 9裂缝除品种特有网纹外，果实表面皮层开裂并自然愈合形成的长度小于2cm的裂痕。3. 10薄皮甜瓜1 DB64/ T5672009果肉厚度一般不大于2.5cm的甜瓜，3.11薄皮甜瓜果肉斥度一般大于2.5cn的甜瓜。质量要求4. 1感官指标应符合表1的规定。表 1感官指标项目指标一等二等果形发育正常，具有本品种应有特征，发育正常，发育正常，具本品种无畸形瓜。特征，无畸形瓜。皮色具本品种特有皮色特征，网纹清具本品种特有皮色特征，网纹较晰，茸毛消失。清晰。鞭色具有本品种成熟时应有的颜色。具有本品种成熟时应有的颜色成热度果实成熟，汁多、副度高。口感好。果实成熟，汁多、甜、无生瓜。伤害无伤害无伤害品种纯度≥95%%06≤4. 2理化指标4. 2. 1可溶性固形物应符合表2的规定。表 2可溶性固形物指标项目可溶性固形物含量%二等二等早熟≥11≥10中熟≥12≥114. 2. 2单果重量应符合表3的规定。表 3单果重量指标项目单果重量单位:kg一等三等早熟≥2. 0≥1. 5中熟≥2.5≥2. 04. 2. 3果皮厚度应符合表4的规定。2 DB64/ T5672009表 4果皮厚度指标项目果皮厚度单位：cm等等薄皮厚皮薄皮厚皮早熟≤0. 5≤1. 5≤0.6≤2中熟≤0. 7≤2≤0.8≤2.55卫生指标卫生指标按GB2762、GB2763、GB4810的有关规定执行，产品检验按NY/747的规定执行。6分级、标志及包装6.1分级压砂甜瓜分级主要用目测和手工操作，按品种特征、果实感观指标、可溶性固形物含量、果皮厚度、大小和重量进行分级。6.2标患6. 2. 1包装上应明确标明绿鱼食品（A级）标志。6. 2.2标签按GB7718的规定执行。每一包装上应标明产品名称、产品标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、产地规格、等级、毛重、净重、包装日期，标志上的字迹应清晰、完整、准确。6.3包装包装按NY/T658规定执行，压砂甜瓜可根据果型的大小和商品价值的高低采用相应材料进行包装：按产品的品种、规格分别包装、同一件包装内的产品需摆放整齐紧密；每批产品所用的包装，单位质量应一致：根据用户的需要，定量包装。6.3.1包装容器用于包装压砂甜瓜的包装容器如塑料箱、纸箱、尼龙网袋等，应按产品的大小规格设计，同一规格应大小一致，包装容器应整洁、干燥、牢固、透气、美观、无毒、无污染、无异味等要求。塑料周转箱应符GB8868的规定；疏木箱缝宽适当、均勾，预留通风孔：尼龙网袋必须结实牢固，不可过大，以搬运方便为原则。运输7. 1装运时，做到轻装、轻卸、严防机械损伤，运输工具清洁、卫生、无污染，防止混装7.2汽车、铁路或水路运输时，要注意通风散热，严防日晒、雨淋，运输适温因压砂甜瓜种类晶种不同而异，4℃～10℃运输时间4d～10d。贮藏甜瓜的贮藏有常温贮藏、窖藏、减压贮藏、冷藏等。8.1常温贮藏甜瓜成熟度为八九成，藏温度应维持在8℃～10℃，库内相对湿度控制在85%90%，10d后相对湿度以