DB37T 635-2006大泽山葡萄.pdf

ICS 67.080B31DB37山东省地方标准DB37/T635—2006大泽山葡萄Dazeshan grape2006-××-××发布2006-11-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T635—2006前言本标准的附求A为规范性附承。本标准由山东省农业标准化技术委员会提出并归口。本标准主要起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（济南），平度市农业标准化生产办公室本标准主要起草人：李缙扬、刘宾、姜国华、万春燕、王福毅、张书辉、李伟英、岳辉、郭栋梁、徐增凯，李振山， DB37/T635—2006大泽山葡萄1范围本标准规定了大泽山葡萄的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮藏，本标准适用于获得大泽山葡萄证明商标的鲜食葡萄的生产和流通2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T6543瓦楞纸箱GB7718食品标签通用标准GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T12293水果、蔬菜制品可滴定酸的测定GB/T 12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定一一折射仪法GB/T 5009. 11 1食品中总及无机碑的测定GB/T 5009. 12食品中铅的测定GB/T 5009. 15食品中销的测定GB/T 5009. 17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定GB/T5009.126植物性食品中三唑酮残留量的测定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定SN0157出口水果中二硫代氨基甲酸酯残留量检验方法SN0203出口酒中腐霉利残留量检验方法SN0281出口水果中甲霜灵或留量检验方法NY/T470鲜食葡萄3定义3. 1NY/T470中确立的术语和定义适合于本标准。3.2大泽山葡萄国家工商行政管理总局大泽山葡萄证明商标划定范国内生产并标注大泽山葡萄证明商标的鲜食萄.4要求4.1感官要求4.1.1果穗基本要求果穗完整、洁净、无异常气味，不落果，无水髓，无干缩果，无属烂，无小青果，无非正常的外来水分，果梗、果蒂发育良好并健壮、新鲜、无伤害。1 DB37/T635—20064. 1. 2果粒基本要求具有本品种固有的特征色泽和风味，充分发育，充分成熟，果型端正。4. 2品质指标理化要求应符合表2规定。表2品质指标序号项目指标可溶性固形物含量（g/100g）≥162可滴定酸（g/100g）≤0. 44.3卫生要求卫生要求应符合表3规定。表3卫生要求序号项目指标1多菌灵，ng/kg≤32百菌清，g/kg≤0. 53三唑酮，ng/kg≤0. 54代森锰锋，ng/kg≤55甲霜灵，ng/kg≤16腐霉利，mg/kg≤57敌敌畏，g/kg≤0. 28乙酰甲胺磷，mg/kg≤0. 59马拉硫磷，g/kg≤810敌百虫，mg/kg≤0. 111总汞（以Hg计），ng/kg≤0. 0112无机砷（以As计），mg/kg≤0. 0513铅（以Pb计），mg/kg≤0. 214销（以Cd计），mg/kg≤0. 055检验方法5. 1外观指标检验5. 1. 1果穗、果粒外观指标由感官鉴定，5.1. 2风味通过品尝鉴定。5.2理化指标检验5.2.1可溶性固形物含量的测定按GB/T12295规定执行。5.2.2可滴定酸含量的测定按GB/T12293规定执行。5.3卫生指标检验5.3.1总汞的测定按GB/T5009.17的规定执行。5.3.2无机碑的测定按GB/T5009.11的规定执行。5.3. 3铅的测定按GB/T5009.12的规定执行。N DB37/T635—20065.3.4辐的测定按GB/T5009.15的规定执行。5.3.5多菌灵的测定按GB/T5009.188的规定执行5.3.6百菌清的测定按GB/T5009.105的规定执行。5.3.7三唑酮的测定按GB/T5009.126的规定执行。5.3.8代森锰锌的测定按SN0157的规定执行。5.3.9甲霜灵的测定按SN0281的规定执行。5.3.10腐霉利的测定按SN0203的规定执行5.3.11乙酰甲胺磷的测定按GB/T5009.103的规定执行5.3.12敌敌畏、马拉硫磷、敌百虫的测定按GB/T5009.20的规定执行。6检验规则6.17产地收购鲜葡萄时按本标准检验。凡同一品种、同一次采收的葡萄作为一个检验批次。6.2取样方法按GB/T8855的规定执