DB37T 515-2004蒙山牛.pdf

ICS 65. 020. 30B 43DB37山东省地方标准DB37/T 515—2004蒙山牛Mengshan Cattle2004-12-23发布2005-01-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T 515—2004前 言本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出，本标准起草单位：临沂市畜牧站，本标准主要起草人：李传良、张树村、徐波、张秀娟、王军一， DB37/T 515—2004蒙山牛1范围本标准规定了蒙山牛的品种特性和分级标准。本标准适用于蒙山牛品种鉴定和等级评定，2产地主产于山东省的蒙阴、平邑、费县、沂南等县。3品种特性蒙山牛是山东省优良的地方品种，具有生长发育较快、繁殖力强、肉质好、遗传性稳定的特点，适宜山区丘岭放牧。3.1外貌特征蒙山牛体质结实，结构匀称、肩宽厚、胸宽深、背腰平直、四肢端正、蹄质坚实，公牛头长中等额宽、眼大有神，颈部宽厚而稍短，管甲稍高而宽厚，前胸发育好，母牛头较小，清秀，颈部较细长，后驱较宽而丰满，乳房发育中等。尾长过飞节，尾端呈纺锤状，毛色可分为浅黄、黄、棕红、福、黑等色，皮薄毛细：角型主要为龙门角，公牛角租大，母牛角细短，部分牛具有完全或不完全的黑鼻镜、黑尾量、黑蹄壳（六点黑）特征。3.2生产性能3.2.1紧殖性能母牛初情期在12月龄左右，18月龄时开始配种。繁殖年限为12年一15年。公牛2岁开始配种，利用年限8年左右，母牛发情周期平均21d（范围19d一23d），持续期2d一3d。妊娠期285d（范围280d—290d），初生公特体重19kg—30kg，母续17kg28kg。3.2.2肉用性能在中等饲养条件下，18月龄蒙山牛体重可达300kg左右，平均日增重0.64kg：每公斤增重耗精饲科1.94kg、粗饲料9.65kg：屠率率52.6%，净肉率40.4%。肌纤维较细致，大理石花纹明显，肉质良好，4等级评定标准4.1符合蒙山牛品种基本特征，血统来源清楚的牛只可进行等级评分4.2蒙山牛综合评定等级由体型外貌、体尺、体重结果得出。种公牛的综合评定根据后代表现进行调整4.3蒙山牛的等级评分由县级或县级以上畜牧主管部门组织进行。4.4蒙山牛在1岁、2岁、3岁、4岁、5岁时进行评定，5岁以上不再评定4.5体型外貌评定4.5.1体型外貌评分、等级评定见表1、表2。1 DB37/T 515—20044.5.2体尺评定见表3。表1蒙山牛体型外貌评分标准项目满分标准评分公牛母牛外貌与气质体驱中等，公牛雄性特征明显，母牛温顺，有精神。2020整体结构体驱结构勾称，体质结实紧漆，肌肉丰满，筋腱明显，皮薄毛细。1515头颈头形良好，公牛有雄相，额宽平，口方眼大有神，颈部稍短宽厚：母牛头清秀，头頭结合良好。10 10 前躯公牛胛稍高而宽，母牛馨脾宽平，公牛比母牛前较宽深。1515中躯背腰平直宽广，长短适中结合良好，助骨开张良好，公牛腹呈圆1515 筒形，母牛腹大不下垂。后躯较宽长，臀宽厚，公牛睾丸对称发育正常；母牛乳房发育丰满，1515乳头整齐。四肢健壮结实，姿势端正，蹄大，坚实，动作灵活有力。10 10 合计100100表2蒙山牛外貌等级评定标准等级公牛母牛特85分以上80 分以上807527502370 65 N DB37/T 515—2004表3蒙山牛体尺标准隹（单位：cm）年等公牛母牛龄级体高体长胸国围髋克尻长体高体长胸围宽尻长特11812215535 6811311415034 38 1111211715032371081111453136岁21101131453510510714029 34310711014028331031061372732特12713517041421161311623839211251331653940 1141271599837岁2123671162363811212315733 35E11912789133361101201550833 特1281411814345 11813516541423112686117642 43 1161321623940 岁212413417140 411141301603738E122128891383911212615735 36 特130145184444712213816742 44 11281431824245 11913616440 42岁212614017940 43 1171341608840 31241361753840 11513015736 38特13314606145091231401704247511301441854348 11913716640 45 岁1401824145 11713516338 42 312513818040 43 1151331609840 4.5.3