化学有机物知识点总结.docx

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 化学有机物知识点总结 化学有机物学问点总结 第一篇 需水浴加热的反应有：  (1)、银镜反应  (2)、乙酸乙酯的水解  (3)苯的硝化  (4)糖的水解  (5)、酚醛树脂的制取  (6)固体溶解度的测定  凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度改变平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。  需用温度计的试验有：  (1)、试验室制乙烯(170℃)  (2)、蒸馏  (3)、固体溶解度的测定  (4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)  (5)、中和热的测定  (6)制硝基苯(50-60℃)  〔说明〕：  (1)凡需要精确掌握温度者均需用温度计。  (2)留意温度计水银球的位置。  能与Na反应的有机物有：  醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。  能发生银镜反应的物质有：  醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。  能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：  (1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物  (2)含有羟基的化合物如醇和酚类物质  (3)含有醛基的化合物  (4)具有还原性的无机物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)  能使溴水褪色的物质有：  (1)含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物(加成)  (2)苯酚等酚类物质(取代)  (3)含醛基物质(氧化)  (4)碱性物质(如NaOH、Na2CO3)(氧化还原――歧化反应)  (5)较强的无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)  (6)有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。)  密度比水大的液体有机物有：  溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。  8、密度比水小的液体有机物有：  烃、大多数酯、一氯烷烃。  能发生水解反应的物质有：  卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐。  不溶于水的有机物有：  烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素  常温下为气体的有机物有：  分子中含有碳原子数小于或等于4的烃(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。  浓硫酸、加热条件下发生的反应有：  苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解  能被氧化的物质有：  含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。  显酸性的有机物有：  含有酚羟基和羧基的化合物。  能使蛋白质变性的物质有：  强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。  既能与酸又能与碱反应的有机物：  具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)  能与NaOH溶液发生反应的有机物：  (1)酚：  (2)羧酸：  (3)卤代烃(水溶液：水解;醇溶液：消去)  (4)酯：(水解，不加热反应慢，加热反应快)  (5)蛋白质(水解)  18、有明显颜色改变的有机反应：  苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色;  酸性溶液的褪色;  溴水的褪色;  淀粉遇碘单质变蓝色。  蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应); 化学有机物学问点总结 第二篇 1.烯醛中碳碳双键的检验  (1)若是纯净的液态样品，则可向所取试样中加入溴的四氯化碳溶液，若褪色，则证明含有碳碳双键。  (2)若样品为水溶液，则先向样品中加入足量的新制Cu(OH)2悬浊液，加热煮沸，充分反应后冷却过滤，向滤液中加入稀硝酸酸化，再加入溴水，若褪色，则证明含有碳碳双键。  ★若直接向样品水溶液中滴加溴水，则会有反应：—CHO + Br2 + H2O → —COOH + 2HBr而使溴水褪色。  2.二糖或多糖水解产物的检验  若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，则先向冷却后的水解液中加入足量的NaOH溶液，中和稀硫酸，然后再加入银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液，(水浴)加热，观看现象，作出推断。  3.如何检验溶解在苯中的苯酚?