DB37T 1306-2009无公害食品 白灵菇生产技术规程.pdf

1CS 65.020B 01DB37山东省地方标准DB37/T公害食品白灵菇生产技术规程2009-07-15发布2009-08-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T 言本标准附录A、B为资料性附录，附录C为规范性附录。本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由山东农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院植物保护研究所、山东省食用菌工作站、泰安市农业科学研究院。本标准主要起草人：万鲁长、张柏松、高霞、安秀荣、刘廷利、单洪涛、黄春燕、郭惠东、周学政、曹长余。 DB37/T录B（资料性附录）无公害食品白灵菇生产禁止使用的化学农药按照《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬荣生产中使用，食用菌作为蔬菜的一类也应完全参照执行，不得在白灵菇培养基质和覆土中加入或在发菌、出菇期喷洒使用。高毒或高残留农药有甲拌磷，治螺磷，对硫磷，甲基对硫磷，内吸磷，久效磷，磷胺，甲胺磷，氧乐果，蝇毒磷，甲基异柳磷，地虫硫磷，水胺硫磷，氯唑磷，特丁硫磷，苯线磷，甲基硫环磷，滞灭威，灭线磷，硫环磷，灭多威，克百威，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，杀虫滕，毒杀芬，二溴氯内烷，滴滴涕，六六，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，三氯杀螨醇，氰戊菊酯等。以上所列是目前禁用的部分农药品种，该目录将随着国家新标准规定而修订。 DB37/T 1306—2009附录C（规范性附录）无公害食品白灵菇生产记录事项C.1产地环境条件C.1.1空气质量C.1.2水源质量C.1.3菇房土壤环境质量C.1.4菇房设施材料、结构及配套设备、器具C.2生产投入品使用情况（包括栽培料配方中原辅材料、肥料、农药及添加剂、所用菌种、菌袋筒膜、拌料及出菇管理用水、覆土材料等）C.21名称C.22来源C.23用法、用量C.24使用、停用的日期C.3生产管理过程中（从拌料、发酵、灭菌、接种、发菌、出菇，到采收）白灵菇病虫害的发生和用药防治情况C.3.1发酵料消毒杀虫C.3.2菇房（棚）进料前后消毒杀虫C.33发菌期间C.3.4覆土C.3.5出菇期间C.4白白灵菇采收日期、采收数量、商品菇等级C.5生产场所（菇棚、菇房）名称、栽培数量、记录人、入档日期10 DB37/T 1306-2009 DB37/T公害食品自灵菇生产技术规程1范围本标准规定了无公害食品白灵菇（Pleurotusnebrodensis）的产地环境、生产技术要求、病虫害防控、质量安全管理和生产档案管理。本标准适用于山东省冬暖式大棚设随和利用棉籽壳、作物秸杆原料科进行无公害食品白灵菇的生产。22规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的写用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB7096食用菌卫生标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB 12728食用菌术语NY/T 528食用菌菌种生产技术规程NY 862杏鲍菇和自灵菇菌种NY/T 1098食用菌品种描述技术规范NY 5095无公害食品食用菌NY 5099无公害食品食用菌裁培基质安全技术要求NY 5294无公害食品设施蔬菜产地环境条件NY/T 5333无公害食品食用菌生产技术规范3术语和定义GB12728和NY/T1098确立的以及下列术语和定义适用于本标准，3.1无公害白灵菇Nuisance-free P/eurotus nebrodensis指产地环境条件符合NY5294要求，按照NY/T5333技术规范生产，生产投入品执行NY5099规定，并限定限量限时使用化学合成生产资料，将有毒有害物质控制在NY5095标准范围内，经专门机构认定合格并许可使用无公害产品标志的安全优质白灵菇产品。4产地环境产地环境质量应符合NY5294和NY/T5333的规定。裁培场所应远离工业的“三废”及微生物、粉尘等污染源，距离在2km以上：裁培棚建在地势平坦、朝阳、通风、便于排水和生产操作的地方：菇棚周围500内无污染河塘、各种污水、污物、度菌料堆及畜禽养殖场、废品垃圾类便场等，并远离医院、生活区、公路、其他公共场所、原料饲料粮食仓库：水源水质清洁，土壤无污染。产地环境经专门机构监测认定合格。5生产技术要求1 DB37/T条没有说明的裁培措施，按常规方法实施。5.1栽培设施应保温保湿，通风透光，排水畅通，利于防治病虫害