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餐饮项目计划书范文 【篇一：餐饮计划书范文】 创业计划书 学号：2200920902317姓名：马吉锋专业：建筑经济管理 餐饮计划书范文 拟命名称： 辣菜馆（辣味，定位为包含年青、时髦、爱情、火辣、快捷等元素的川菜系餐厅）选址条件： 标准门面房，具客运中心、旅行中心、办公中心、商业中心、居住中心五个条件，同时仍是乐山最大的大学社区，交通便利、视线广阔。独一不足是没有适合的泊车地点，只好借助四周各大商场的地下泊车场。 餐饮计划书市场调研： 经过初步的投资先期市场检查，我们定位的目标花费群以四周宏大的大学生群、四周宏大的肖坝路居民群；竞争敌手主要为现存和立刻开业的中餐厅，此中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年青、时髦、快捷为元素的敌手比许多，但以爱情、火辣为元素的敌手较少；肖坝路所在商圈过去特别发达，新的商业气氛全面创建好后，短期内将成为能够与徐家汇比较的巨大花费商圈；与餐饮行业有关的法律手续、租借合相同已经明确，供给商关系有待增强。完美、详尽、有计划的市场检查，特别是花费者偏好检查需要进一步的睁开。 餐饮特点： 以川菜主菜系，宣扬巴蜀饮食文化，以辣为主色彩进行菜色设计，将辣菜文化与时髦元素联合年青、爱情、火辣、快捷交融推行；设计快餐套餐,踊跃开辟湘赣菜快餐花费市场和外送市场。 制定规模： 建筑面积100平方米，1开间门面商店楼上楼下各50平米，月租金3.3万元。制定人员： 2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员（含领班和收银），月薪资总数控制在1万元之内。 开业准备： 2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的拟订、菜点设计和价钱设计、装饰配套 和店内装饰、供给商接触、首批物料备货、网络推行等等，4月中旬 试营业，5月1日正式营业。 开业策划： 试营业两周，正式开业庆典两周，活动时期均可享受活动宣传的优惠；媒体推行策划、户外现场策划、店内部署、促销活动设计等。投资估量： 房租和押金周转资本16.5万元，固定财富投资15万元（装饰10万元，电器和厨房设备3万元，家具装饰等2万元），物料周转资本 1.5万元，共计33万元。经营成本： 房租3.3万元/月，水电0.2万元/月，人工1万元/月，促销推行均匀0.3万元/月（节庆日集中使用，每次5000元左右，整年做5次，其余1.1万元平常使用），税金0.1万元/月，其余开支0.4万元/月，共计每个月成本支出5.3万元，每年景本支出63.6万元。固定财富折旧： 固定财富15万元，估量2年折旧完成，即均匀每个月折旧0.625万元，折旧资本可用于周转，但一定估量2年后从头装饰。 盈余估量： 估计月营业额15万元，估计65%毛利（内部一定控制75%以上毛利，留足10%空间用于折扣销售）即9.75万元，固定财富折旧 0.625万元/月，成本支出5.3万元/月，净利润为3.825万元。年净利润为45.9万元。 生计剖析： 单店盈亏均衡点为每个月营业额9.12万元，即均匀每天营业额0.304万元，年营业额109.44万元。第一年的年营业额假如低于109.44 万元，则不具备生计条件，一定赶快调整或转卖；第一年的年营业额高于109.44万元，则具备了生计条件，能够想法改良；第一年的年营业额达到180万元则能够迈开步子考虑进一步发展。 利润分派： 年净利润45.9万元的60%用于提高品牌、连续投资开店，即27.54万元；年净利润的40%用于股东分成，即18.36万元。 扩充计划： 假如第一年的年营业额达到180万元且净利润顶用于连续投资的资本大于25万元，则第二年开3家分店。 【篇二：餐厅创业计划书范文】 篇一：快餐店餐饮创业计划书范文 一、快餐店概略 二、经营目标 三、市场剖析 四、经营计划 五、人事计划 六、销售计划 七、财务计划 八、附录 一、快餐店概略 １．本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资公司。主要供给中式早饭，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午饭和晚饭多以炒菜、无烟烧烤为主。 ２．都市快餐店位于威海路商业步行街，创始期是一家中档快餐店，将来将逐渐发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 二、经营目标 1．因为地理地点处于商业街，客源相对丰富，但竞争敌手也许多，特别是本店刚开业，想要翻开市场，一定要在服务质量和产质量量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以知足花费者的不一样需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年回收成本。 2．本店将在3年内增设3家分店，逐渐发展成为一家经济实力雄厚并有必定市场据有率的快餐连锁公司，在岛城众多快餐品牌中闯出 一片天地，并成餐饮市场的著名品牌。 三、市场剖析 1．客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般花费者，约占50%；邻近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约