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2023年02月湖北省监利市事业单位统一公开招聘150名工作人员笔试历年难易错点考题含答案带详细解析
第1卷
一.历年高频考点题型专家甄选(共425题)
1.蔬菜加工企业为了制止蔬菜在远程运输、贮藏等环节中腐臭变质及高温杀死病菌时对蔬菜营养成分的破坏,对蔬菜进行真空脱水。其原理是:
A.真空环境的温度极低,可以使蔬菜中的水分快速凝集并升华
B.真空环境的温度很高,可以使蔬菜中的水分瞬间从液体变为气体
C.真空环境的空气疏密程度很小,可快速提高蔬菜中水分子的运动速率
D.真空环境的大气压力很低,大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分快速从液体变
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