玉木耳子实体多糖抗氧化抗炎症和保肝作用分析.doc

玉木耳子实体多糖抗氧化、抗炎症和保肝作用剖析 酒精性肝损害惹起的肝病(Alcoholicliverdisease,ALD)已成为仅次于病 毒肝炎的第二大肝病,关于ALD的发病体制及其防治日趋惹起关注。而长久服用 临床药物会产生抗药性和必定毒副作用,所以找寻天然有效保肝药物拥有重要意 义。 玉木耳(Auriculariacorneavar.Li.),属担子菌门(Basidiomycota),伞菌 纲(Agaricomycetes),木耳目(Auriculariales),木耳科(Auriculariaceae),木 耳属(Auricularia),是毛木耳(A.corneaEhrenb.)的白色变异菌株。本课题以玉 木耳多糖(A.corneapolysaccharides,APS)和酶提玉木耳多糖 (Enzymatic-extractableAPS,EAPS)为研究资料,剖析了两种多糖的单糖构成和 体外抗氧化能力,检测了酒精引诱的急性肝损害小鼠模型的体内抗氧化、抗炎症 和保肝活性。 主要结果以下:(1)气相色谱(Gaschromatograph,GC)剖析结果显示,APS含 有岩藻糖(Fucose,Fuc)、阿拉伯糖(Arabinose,Ara)、木糖(Xylose,Xyl)、甘露 糖(Mannose,Man)、半乳糖(Galactose,Gal)和葡萄糖(Glucose,Glu),其质量分数为9.98%、1.55%、32.7%、11.97%、7.65%和36.15%,摩尔比为 5.9:1.0:21.1:6.4:2.3:53.7。EAPS含有岩藻糖、核糖(Ribose,Rib)、木糖、甘 露糖、半乳糖和葡萄糖,其质量分数为7.51%、0.78%、20.53%、7.64%、9.33%和 54.21%,摩尔比为8.8:1.0:26.4:8.2:10.0:58.1。 傅立叶红外光谱(Fouriertransforminfraredspectroscopy,FT-IR)剖析 结果表示,两种多糖均含有多糖的特点汲取峰,且拥有α构型的糖苷键。(2)以羟 基、超氧阴离子和DPPH自由基消除率及复原力为指标,剖析了APS和EAPS的体 外抗氧化性活性,两种多糖均拥有必定的抗氧化活性,且EAPS的抗氧化活性强于 APS。 (3)APS和EAPS对ALD小鼠肝脏修复作用。APS和EAPS能降低小鼠血清中的 谷草转氨酶(Aspartatetransaminase,AST)和谷丙转氨酶(Alanine transaminase,ALT)的活性,降低肝脏中甘油三酯(Triacylglycerols,TG)水平, 缓解脂代谢。 还可以提升小鼠肝脏中的超氧化物歧化酶(Superoxidedismutase,SOD)、谷胱 甘肽过氧化物酶(Glutathioneperoxidase,GSH-Px)和过氧化氢酶 (Catalase,CAT)活性,加强机体对酒精代谢所产生的自由基的消除能力。克制脂 质过氧化产物丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的生成,降低炎症指标引诱型一氧 化氮合酶(Induciblenitricoxidesynthase,iNOS)、环氧合酶 -2(Cyclooxygenase-2,COX-2),肿瘤坏死因子-α(Tumornecrosis factor-alpha,TNF-α)、白细胞介素6(Interleukin-6,IL-6)和白细胞介素1β (Interleukin-1β,IL-1β)的活性或水平。 加强酒精代谢有关酶乙醇脱氢酶(Alcoholdehydrogenase,ADH)、乙醛脱氢 酶(Aldehydedehydrogenase,ALDH)和细胞色素酶(CytochromeP4502E1,CYP2E1) 的活性。此外,小鼠肝脏组织病理学切片结果显示,在两种多糖的干涉下,肝损害 症状获得显然恢复。 上述结果表示,APS和EAPS可经过提升机体抗氧化能力,改良脂代谢,减少炎 症反响,缓解酒精代谢等门路降低肝组织的损害程度,对酒精所致小鼠急性肝损 伤有显然保护作用。