冷链食品生产经营单位疫情防控工作管理制度.docx

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2023-07-27 发布于云南
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冷链食品生产经营单位疫情防控工作管理制度.docx

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冷链食品生产经营单位疫情防控工作管理制度冷链食品生产经营单位疫情防控工作管理制度为了有效防控新冠肺炎疫情，冷链食品生产经营单位应严格遵守以下管理制度：一、严格落实运输、贮存、环境清洁消杀工作。在运输途中，不得擅自开箱，运输后对车辆和冷藏箱内外壁进行全面消杀。在入库之前，对食品外包装进行消杀处理，并定期对冷冻库进行清理消毒，以确保冷藏冷冻设备设施的有效运行。二、严格落实人员管控。建立员工健康卡和风险接触信息台账，设立测温点，对进入场所的人员进行登记、测温、消毒和戴口罩等防控措施，并实行“绿码”通行。加强员工防护管理和健康宣教，防止加工环境与人员产生交叉污染。三、严格落实食品进货查验制