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* * * * * * * * * * * * * * 缓解体力疲劳食品演示文稿 当前第1页\共有27页\编于星期五\11点 （优选）缓解体力疲劳食品 当前第2页\共有27页\编于星期五\11点 一、概述 （一）、疲劳的概念 疲劳------- 以肌肉活动为主的体力活动 以精神和思维活动为主的脑力活动 达到一定的程度 经过一定的时间 出现活动能力的下降 表现为 疲倦或肌肉酸痛或全身无力 疲劳 疲劳的本质是一种生理性的改变，经过适当的休息便可以恢复或减轻。 当前第3页\共有27页\编于星期五\11点 疲劳根据其发生的方式可分急性疲劳和慢性疲劳。 急性疲劳:主要是频繁而强烈的肌肉活动所引起的 慢性疲劳:主要是长时间而反复的活动所引起的。当疲劳到了第二天仍未能充分恢复而蓄积时，称为蓄积疲劳。 当前第4页\共有27页\编于星期五\11点 连续的脑力活动或体力活动 中枢神经的精神疲劳 体力活动引起的身体疲劳 全身疲劳 局部疲劳 肌肉疲劳 心脏疲劳 感觉疲劳 肺疲劳 ? 精神疲劳的延续也在一定程度上伴随身体疲劳出现。 当前第5页\共有27页\编于星期五\11点 （二）、疲劳的症状 疲劳的症状可分一般症状和局部症状。 当进行全身性剧烈肌肉运动时，除肌肉的疲劳以外，也出现呼吸肌的疲劳，心率增加，自觉心悸和呼吸困难。 由于各种活动均是在中枢神经控制下进行的，因此，当工作能力因疲劳而降低时，中枢神经活动就要加强活动而补偿，逐渐又陷入中枢神经系统的疲劳。 但自觉的疲劳是易受心理因素影响的，自觉疲劳增强时可出现头痛、眩晕、恶心、口渴、乏力等感觉。 当前第6页\共有27页\编于星期五\11点 疲劳可使工作效率降低，对所有事物的反应均迟钝，学习的效率也下降。 疲劳出现后若得不到及时休息，时间长了就会产生过劳进而导致健康受损。 除使身体某一部分器官和系统过度紧张引起各种不同类型的病损外，也会出现循环、呼吸、消化功能等的功能减退。 疲劳的影响还表现在对新陈代谢的影响，肌肉活动时肌细胞外液的K、P增加，体内电解质的分布情况发生改变。尿中由粘蛋白组成的胶体物排渣增加，尿中还原性物质和蛋白质的排泄也增加。 当前第7页\共有27页\编于星期五\11点 （三）、疲劳的生理 疲劳的最主要生理本质是由于肌肉活动而对能量代谢功能的影响。 肌肉富于蛋白质，但是肌肉收缩的能源却不是由蛋白质分解而来的。 当前第8页\共有27页\编于星期五\11点 肌肉收缩时最先发生的反应是ATP的分解，这时释放出含有高能的磷酸键。一般认为这是肌肉收缩的直接能源。横纹肌每活动一次，需分解一个分子的ATP。ATP分解为ADP，而ADP得到磷酸肌酸（CP，或称磷肌酸）分解所生成的磷酸，又立即转变为ATP。 当前第9页\共有27页\编于星期五\11点 肌肉收缩的直接能源是ATP。 而供应此ATP并维持ATP含量的首先是磷酸肌酸， 第二位的则是不断地消耗氧、生成二氧化碳，不产生乳酸而进入三羧酸循环的营养素（糖原、脂肪酸等）的氧化过程。 第三则是生成乳酸的糖酵解过程。 进行中等程度以下的肌肉运动时，磷酸肌酸的重新合成仅靠氧化过程就可以维持，所以不产生乳酸。这种情况下消耗的能量可以根据氧耗量来计算。 当前第10页\共有27页\编于星期五\11点 疲劳时能量消耗增加 需氧量增加 心血管系统和呼吸系统活动加强 疲劳时机体的生理生化变化 疲劳时的生理生化本质是多方面的，如体内疲劳物质的蓄积，包括乳酸、丙酮酸、肝糖元、氮的代谢产物等；体液平衡的失调，包括渗透压、pH值、氧化还原物质间的平衡等。 当前第11页\共有27页\编于星期五\11点 恢复与提高过程 一、恢复过程的一般规律 恢复过程可分为三个阶段(图) 第一阶段：运动时能源物质主要是消耗，体内能源物质逐渐减少，各器官系统功能逐渐下降。 第二阶段：运动停止后消耗过程减少，恢复过程占优势，能源物质和各器官系统的功能逐渐恢复到原来水平。 第三阶段：运动中消耗的能源物质在运动后一段时间内不仅恢复到原来水平，甚至超过原来水平，这种现象称“超量恢复”或“超量代偿”，保持一段时间后又回到原来水平。 当前第12页\共有27页\编于星期五\11点 当前第13页\共有27页\编于星期五\11点 人体内的乳酸（C３H６O３）代谢 乳酸是人体代谢过程中的一种重要中间产物，它与糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢以及细胞内的能量代谢关系密切。 乳酸（C３H６O３）的产生 C６H１２O６　　　　　 2C３H６O３+2ATP C６H１２O６　　　　　 2C３H６O３+3ATP 多种酶 多种酶 不同的细胞或同一细胞在不同状态下，乳酸的产生量有着显著的差异。 当前第14页\共有27页\编于星期五\11点