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《肉类研究》杂志征稿启事
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《肉类研究》杂志创刊于 1987 年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新 闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN1001—8123,国内统一 刊号:CN11—2682/TS。月刊。本刊集权威、理论与专业于一体,具有很高的学术价值,2011~2013 年连 续被中国科技信息研究所评为“中国科技核心期刊”,2015、2018年连续入编北京大学《中文核心期刊要目总览》(第七、八版)中文核心期刊,影响因子不断提高,还被《国际农业与生物科学文摘》(CAB Abstracts)、《英国食品科技文摘(FSTA)》、《中国核心期刊(遴选)数据库》、《 中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》等数据库全文收录。本刊主要面向全国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研究生、管理人员等。本刊主要栏目设有:基础研究、加工工艺、质量安全、包装贮运、分析检测、专题论述等。本刊现由《食品科学》杂志的编辑团队全新打造,稿件要求及投稿模板完全按《食品科学》格式,请登录网址: 下载并查看。欢迎广大作者积极撰写论文,踊跃投稿!
特别提醒:
投稿网站:
编辑部邮箱:meat_research@126.com
联系电话:01047/48/49/50 转 8027
征稿范围:
(1) 肉品科学基础研究;(2)肉品药物残留分析技术;(3)肉类生产可追溯体系及保障技术;(4)肉 品生产清洁消毒、保鲜及贮运技术;(5)肉品安全法律、法规、标准的研究;(6)传统肉制品加工技术、 现代化装备与质量控制;(7)肉品加工副产物综合利用研究;(8)肉品加工机械研制、包装新技术;(9) 肉品分级、食用品质检验、风味分析;(10)肉品加工专用添加剂开发与应用;(11)肉品营养与人类健 康;(12)肉品工业发展政策与新举措综述;(13)基因与肉类品质的关系研究;(14)饲养环境及条件与肉类品质的关系研究。
稿 约:
1. 新投稿和修改稿都请用 WORD 格式提交,不接收 PDF 以及其他格式的稿件。
2. 稿件要求论点明确,论据可靠,数据准确,文字通顺、简练。
3. 引用他人成果时,请按《著作权法》有关规定说明出处。内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过,且 无一稿两投。英文稿件可接收,投稿时请附中文标题、作者名、单位、Summary、Key、作者简介。
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