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5,虫害
5,虫害
?.大米储藏特点
■.,腰
蒿氷分的,粒颜在低温或者在常温条件 下.进行缓慢降温、干,,反,,就会造 成爆腰,増加谆米..爆腰豹大米食用品质 ,储藏,定性也变差n
I.陈化
大米若水分大,温度高精度低.糠粉多、 虫容为害,则陈化快,反之则慢,尤其在 盛夏梅雨季节陈化较快,
m.吸湿.返潮
大米吸湿能力与加工精度、糠粉含量、碎 米总量有关,尤其是访糠粉,其吸湿能力 强且带较多微生物,容易引起发热■长霉、 变味,还阻塞米堆孔
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