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The loneliest person is the one who has been forgotten in memory.整合汇编 简单易用（页眉可删） 2021年适合夏天的自助烧烤店创业计划书 2021年适合夏天的自助烧烤店创业计划书1 一、创业寄语 又到一年的毕业季，又到一年暑假季，暑假，是给别人打工, 还是回家创业，利用小假期体验一把创业的经历。有梦想的有追 求的人有远大理想的人，不容错过的创业计划书。夏天，在家里 附近的闹市区开个自助烧烤店。 二、创业背景 在就业形式如此紧张的情况下，大学生面临着毕业后在家待 业，找不到工作危机下，一小半选择考研，另一部分将要去社会 里寻找属于自己的那一个领域，可是还会有好多人难以在一个平 台施展自己的才华，与其坐以待毙，不如自己拿着仅有的一些钱, 在学校附近开一个店，不仅能够缓解就业形式的危机，还可以不 让自己天天在家消磨时光，也可以让自己增长一下见识，也便以 后离开这个店之后，自己什么都不懂！自己有自己的事业，不管 规模大小，只要细心经营，不管最后成功与否，都是一种很好的 锻炼，也是一段很丰富的经验和精彩的回忆！所以在这个就业形 11、其他费用：1000元 总费用：49960兀 （二）投资分析 八、风险规避 （一）店内顾客源被抢走 1、分析店内卫生、食品质量方面工作是否做到位，努力保 证卫生保障和提高食品口感 2、调查其他竞争商家相关信息，分析优劣势在此基础上改 进 3、适时采取相应的激烈方式和促销方式，激起员工和顾客 的兴趣 4、注意做好顾客反馈，定时做好顾客调查表，记录顾客需 求，根据需求改进店内食品口感以及食品种类。 （二）突然停电、停水 遇到店内突然停电、停水，处理步骤如下： 1、及时汇报上级部门。 2、联系相关单位，了解停电、停水原因。停电、停水应及 时与有关单位联系，了解停电、停水的原因，例如停电了，应与 电力局或是房东联系，了解停电区域。如果只是我店所在楼停电, 可找房解决。如是电力局的原因，整个区域停电，应了解什么时 候来电。 3、寻求解决方法。平时应与电业部门搞好关系，遇停电时， 即借用发电车（功率不小于200千瓦）应急。停电后，尽量保证 营业，不能完成的工作可与相邻分店联系，请求帮助，例如从分 店调拨蒸饭。保证营业区的照明，如一时无法供电，可缩小营业 区域，及时在营业区内点上蜡烛，照常接待。厨房可压缩出品， 尽量保证快餐和米粉的销售。在夏天气温高时（超过35℃）, 无法营业时应及时停止进客。 遇突然停水后，马上联系相关单位询问供水时间，及时与相 邻分店联系调拨蒸饭。同时可联系消防单位，提供用水，也可组 织员工到员工宿舍或较近的地方提水，以保证照常营业。快餐所 配的小菜因缺水，清洗不便，可选用瓜菜（如冬瓜）不需清洗， 削皮即可使用的蔬菜。因无水不便清洗餐具，可尽量使用一次性 餐具。另外，也可组织员工将蔬菜拿到宿舍或较近的有水的地方 清洗。洗手间需准备专用的装水桶和舀水瓢，备好水冲厕所并安 排专人负责，洗手池要备好专用水洗手。 （三）突然局部起火 遇到店内局部起火，应根据实际情况，具体问题具体解决， 处理步骤如下: 1、遇到厨房内起火，在场人员应用灭火器材进行灭火，如 火势较大，自己无法控制，及时拨打119报警。 2、遇柴油灶起火，应立即关掉油阀，并用灭火器灭火。 3、遇到餐厅内起火，应视起火位置、起火原因解决。如推 车煤气起小火，应及时关闭煤气阀并推离客人身边，及时扑灭。 如电路起火立即由电工关掉电源并及时疏散顾客，同时组织灭 火。如火势较大，本店员工无法扑灭，马上拨打119报警。 4、如局部小火灾，应在事后及时（24小时内）上报公司上 级部门。如火灾较严重，必须当时电话上报公司上级部门，事后 将事件经过书面上报。 （四）突然发生斗殴事件 遇到店内发生打架斗殴事件，处理步骤如下： 1、如果是公司内部员工发生打架斗殴事件，要及时制止， 针对事件原因和责任人送有关部门处理。同时上报上级部门。 2、如果是在餐厅内顾客之间发生打架斗殴事件，应视情况 疏导旁边其他顾客，将旁边的顾客引导到其他区域消费，尽量保 留单据，让顾客买单。如因当时情况特殊，造成顾客未买单，由 店经理负责处理并申报。 3、与此同时，及时拨打110报警，并保护好现场，交110 处理。 4、向上级部门报告。 （五）突然接到顾客投诉本店食品中毒 1、店负责人接到顾客中毒事件，应立即向顾客了解，就餐 时间及消费的品种。 2、要顾客出示医院诊断书，店负责人亲自过目诊断书的内 容。 3、同时告知顾客最短时间内公司的处理办法，并征询顾客 的意见，如顾客提出赔偿要求，须立即告知顾客公司将会有满意 的答复。 4、店负责人立即组织人员对顾客消费时间段的相应品种进 行检测，同时将顾客医院诊断书拿到该医院进行了解顾客的