作文 家乡的特色小吃.pptVIP

求助？;你知道吗？;第三课 家乡的特色小吃 ;回忆一下： 1、你知道有哪些著名的小吃？ 2、你最喜欢吃的小吃是什么？ ;中国各地小吃荟萃——北京小吃 ;中国各地小吃荟萃——四川小吃 ;中国各地小吃荟萃——河南小吃 ;中国各地小吃荟萃——天津小吃 ;中国各地小吃荟萃——山东小吃 ;中国各地小吃荟萃——台湾小吃;中国各地小吃荟萃——湖南小吃;中国各地小吃荟萃——东北小吃;你的思维跳跃了吗？;我们的小吃是？;陕西特色小吃;牛羊肉泡馍; 牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色 的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八 年开始经营，迄今已有百年历史。 ;“没尝过牛羊肉泡馍，等于没到过陕西”。由这句话可看出“天下第一碗”的牛羊肉泡馍在陕西饮食中的代表性。牛羊肉泡馍也是很闻名的风味佳肴，最具特色的小吃，其渊源可上溯至公元前11世纪。西周时曾将羊羹列为国王、诸侯的“礼馔”。羊羹就是用羊肉烹制的羹汤. 制作方法：先将优质的羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱沫、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料。 礼泉的牛羊肉泡馍，讲究工艺，烹制精细，火候到家，肉烂汤浓，料重味醇，馍筋光润，绵韧适口，肥而不腻，营养丰富，且具有食疗滋补作用。为陕西地区各民族所喜爱，各地游客、外宾来陕也争先品尝，以饱口服，牛羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。 ;腊汁肉夹馍; 肉夹馍，古城西安著名小吃，有中式汉堡的美誉。 ; 一、肉夹馍 腊汁肉在陕西是大家非常熟悉的一种风味佳肴，相传腊汁肉早在战国时期就有，称为“寒肉”。当时位于秦、豫、晋三角地带的韩国已能制作。秦始皇统一六国以后，其制作技艺便传到了陕西西安。经世代流传、演变，即成今日的腊汁肉。在礼泉，最具特色的当属腊汁肉夹馍。 腊汁肉不仅色泽红润，软烂醇香，而且营养丰富。制作工艺是“把肥瘦适合的鲜猪肉切成2～3斤重的长条状，洗净沥干水分，将肉皮朝上整洁的放在陈汤老锅内；再将大香、桂皮、丁香、草果、花椒、小香等20多种调料用纱布袋装好，投入锅内，在上面再押一个铁箅，使肉全部浸入腊汁汤里，用大火烧开后再用小火焖煮，并不断撇去浮沫。焖煮2个小时后把肉翻过，再用微火焖煮3～4个小时便熟了。把肉捞出锅，沥净汤汁，剔除骨头，即可食用。吃腊汁肉夹馍，最好是用刚出锅的白吉馍夹着吃，馍酥肉香，回味无穷。于是世人便有了“肥肉吃了不腻口，瘦肉不柴香悠悠，不用多嚼肉自烂，食后余香久久留”的赞誉，真是“满嘴流油香齿唇，美味名吃誉三秦”！;陕西凉皮; 陕西凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳 的西北面食小吃。 陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌 时各具特色，口味也不同。;石子馍; 石子馍：健脾养胃，味美酥脆;歧山面 ;岐山哨子面;江水鱼鱼 ;杨凌蘸水面;如何写小吃？;范文一：麻婆豆腐;麻婆豆腐;麻婆豆腐;　　　　　　　　　　　　　　　　　　范文二:老北京特色小吃;老北京特色小吃;作文 家乡的特色小吃;动手了……;谢谢聆听！求助？;你知道吗？;第三课 家乡的特色小吃 ;回忆一下： 1、你知道有哪些著名的小吃？ 2、你最喜欢吃的小吃是什么？ ;中国各地小吃荟萃——北京小吃 ;中国各地小吃荟萃——四川小吃 ;中国各地小吃荟萃——河南小吃 ;中国各地小吃荟萃——天津小吃 ;中国各地小吃荟萃——山东小吃 ;中国各地小吃荟萃——台湾小吃;中国各地小吃荟萃——湖南小吃;中国各地小吃荟萃——东北小吃;你的思维跳跃了吗？;我们的小吃是？;陕西特色小吃;牛羊肉泡馍; 牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色 的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八 年开始经营，迄今已有百年历史。 ;“没尝过牛羊肉泡馍，等于没到过陕西”。由这句话可看出“天下第一碗”的牛羊肉泡馍在陕西饮食中的代表性。牛羊肉泡馍也是很闻名的风味佳肴，最具特色的小吃，其渊源可上溯至公元前11世纪。西周时曾将羊羹列为国王、诸侯的“礼馔”。羊羹就是用羊肉烹制的羹汤. 制作方法：先将优质的羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱沫、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料。 礼泉的牛羊肉泡馍，讲究工艺，烹制精细，火候到家，肉烂汤浓，料重味醇，馍筋光润，绵韧适口，肥而不腻，营养丰富，且具有食疗滋补作用。为陕西地区各民族所喜爱，各地游客、外宾来陕也争先品尝，以饱口服，牛羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。 ;腊汁肉夹馍; 肉夹馍