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国开形成性考核《医学生物化学》形考任务(1-4)试题及答案
（课程ID ：01785 ，整套相同，如遇顺序不同，Ctrl+F 查找，祝同学们取得优异成绩！）
形考任务（1）
一、单项选择题（每题 5 分，共 100 分）
题目：1、盐析沉淀蛋白质的原理是 （）。
【A】：降低蛋白质溶液的介电常数
【B】：与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
【C】：中和电荷，破坏水化膜
【D】：使蛋白质溶液的pH 值等于蛋白质等电点
【E】：调节蛋白质溶液的等电点
答案：中和电荷，破坏水化膜
题目：2、蛋白质的一
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