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电路设计与制版——Protel 2004;第5章 PCB编辑器的基本功能;5.1 创建PCB文件;5.1.1 利用菜单命令;5.1.2 利用向导;5.1.2 利用向导;5.1.2 利用向导;5.1.3 利用系统提供的PCB模板创建PCB文件 ;5.1.3 利用系统提供的PCB模板创建PCB文件 ;5.2 PCB编辑器工作环境参数设置;5.2 PCB编辑器工作环境参数设置;5.2 PCB编辑器工作环境参数设置;5.2 PCB编辑器工作环境参数设置;5.2 PCB编辑器工作环境参数设置;5.2 PCB编辑器工作环境参数设置;5.2 PCB编辑器工作环境参数设置;5.2 PCB编辑器工作环境参数设置;5.2 PCB编辑器工作环境参数设置;5.3 PCB编辑器系统参数设置 ;5.3 PCB编辑器系统参数设置 ;5.3 PCB编辑器系统参数设置 ;5.3 PCB编辑器系统参数设置 ;5.3 PCB编辑器系统参数设置 ;5.3 PCB编辑器系统参数设置 ;5.4 特殊粘贴功能 ;5.4.1 特殊粘贴 ;5.4.2 阵列粘贴 ;5.4.2 阵列粘贴 ;5.4.2 阵列粘贴 ;5.4.2 阵列粘贴 ;5.4.2 阵列粘贴 ;5.4.2 阵列粘贴 ;5.5 绘制导线 ;5.5.1 绘制简单的导线 ;5.5.2 绘制不同转角形式的导线 ;5.5.3 绘制光滑过渡的导线 ;5.6 小结 ;5.7 习题 ;;;
(一)、一本万利工程的背景驱动
1、什么是一本万利
2、餐饮时代的变迁;菜单;;1、顾客满意度
餐厅价值、价格、
合理感、愉快感、
安心感、美味感、
便利感、满足感、
有价值感、喜悦感、
特别感;
以菜单为导向的硬件投资
1、餐厅的装修风格
2、硬件设施服务操作
3、餐厅动线
4、餐具与家俬
5、厨房布局
6、厨房设备;菜单设计正果
1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点
2、能迅速传达餐厅要表达的东西
3、双赢:顾客喜欢、餐厅好卖;餐厅时代的变迁;人们正在追寻
更多的感受,更多的意义
更多的体验,更多的幸福;(二)盈利策略
1、组建工程团队
2、确定核心价值
3、确定盈利目标
4、确定客单价
5、设计盈利策略
6、确定核心产品;谁来设计菜单?;产品=做得出来的物品;物(什么产品)
+
事(满足顾客何种需求);从物到事
从食物到餐饮
从吃什么到为什么吃
产品本身决定一本,产品附加值决定万利;
从生理到心理
从物质到精神
从概念到五觉体验
创造产品的五觉附加值;体验何来
一家企业以服务为舞台以商品为道具,让消费者完
全投入的时候,体验就出现了;PART 01;确定核心价值理念;企业目标的设定; 费用;利润导向的目标设定;测算损益平衡点;定价的
三重意义;定价由此开始;确定客单价; 盈利占比策略;
(三)、选菜试菜
1、ABC产品分析
2、产品的确定(食材、口味、烹调、餐饮)
3、成本的确定; ABC分析策略;菜单内容选择的标准因素;产品类别确定的四个方面;框架依据;试;精确的成本核算—五个关键词;试; 四料构成表;
1、符 合 思 想 审 定
2、符 合 目 标 审 定
3、符 合 定 位 审 定
4、符 合 框 架 审 定; 四平构成表;(四) 、 创造价值;顾客会记住的价格;
产品价格和观念价值永远是不一样的,
体验经济时代出售的不是产品价格,
而是观念;定价与确定价格的区别;企业定价三大策略;提升产品附加值的
“十大绝招”;提升产品附加值的“两大前提”
一 好 味 道
二 品 质 确 定;好卖相;增 健 康; 增 时 间;增文案—文字叙述九问;一料; 增推广;
(五)、 完美呈现;平面制片;餐饮行业中照片的功能的三个层次;菜式拍摄;;对
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