- 1、本文档共119页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
龙湖·春森彼岸
一期工程
;交底目的:贯彻龙湖项目样板带路的工作原则,结合二标区的优缺点,对1-10及1-1交房样板进行说明,。
交底依据:
1、《建筑装饰装修工程质量验收规范》GB50210-2001;
2、《龙湖?春森彼岸项目清水样板房施工方案》;
3、《龙湖工程观感质量验收标准》(2003版)
4、《重庆市住宅工程质量分户检验实施指南(第一号)》
交底形式:以实体照片形式对各参建单位管理人员及作业班组人员进行集中交底。;室外墙部分——外墙涂料部分;阴阳角交汇处,线条顺直,无缺损及修痕。;阳台外墙滴水线无缺损、顺直,不同界面清析;阳台外墙滴水线无缺损、顺直,不同界面清析;室内墙部分;房间清洁标准;卫生间防水从地面上翻600(浴缸处再上翻300);厨卫墙面光滑、洁净、颜色均匀;无抹纹及无浮沙。;踢脚线用灰色漆涂刷,高150,沿地面下翻20;踢脚线细部处理;走道墙面;室内地面部分;地坪平整、清洁,不得有裂纹、脱皮、麻面、起砂等缺陷。
;切缝不顺直,返工;阳台(景观、生活)地面坡向地漏;厕所门槛防水
附加层外翻100;室内门窗部分--铝合金 ;室内门窗部分--铝合金 ;;窗框内侧打胶顺直;;强调胶缝的打胶质量,要求胶缝饱满、平滑、顺直;窗框四周内外墙均需打胶,注意转角胶缝的观感;阳台栏杆自可踏面高度保证1050,强调成品保护;百页安装及细部处理;室内门窗部分--入户门安装 ;室内安装部分--照明部分;户内配电箱安装方正,标识齐全;预埋的穿墙(梁)套管管口圆滑、管内干净、标高一致,标示清楚
;卫生间等电位联结其金属部件或零件,应有专用接线螺栓与等电位联结支线连接,且有标识,连接处螺帽紧固,防松零件齐全 ;室内安装部分--给排水部分;排水立管阻火器安装;预埋的冷、热水套管标示清晰、管口圆滑、管内干净、标高一致。(埋设于砼墙中钢套管内壁除锈刷防腐漆)
;立管防水附加层;户内给排水管安装牢固,坡向正确、部件齐全,支架间距均匀;管道接口严密无渗漏,管道畅通,不堵塞;管道表面洁净无划伤及碰伤;室内分户验收标识部分;房间净高测量标识;;;
(一)、一本万利工程的??景驱动
1、什么是一本万利
2、餐饮时代的变迁;菜单;;1、顾客满意度
餐厅价值、价格、
合理感、愉快感、
安心感、美味感、
便利感、满足感、
有价值感、喜悦感、
特别感;
以菜单为导向的硬件投资
1、餐厅的装修风格
2、硬件设施服务操作
3、餐厅动线
4、餐具与家俬
5、厨房布局
6、厨房设备;菜单设计正果
1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点
2、能迅速传达餐厅要表达的东西
3、双赢:顾客喜欢、餐厅好卖;餐厅时代的变迁;人们正在追寻
更多的感受,更多的意义
更多的体验,更多的幸福;(二)盈利策略
1、组建工程团队
2、确定核心价值
3、确定盈利目标
4、确定客单价
5、设计盈利策略
6、确定核心产品;谁来设计菜单?;产品=做得出来的物品;物(什么产品)
+
事(满足顾客何种需求);从物到事
从食物到餐饮
从吃什么到为什么吃
产品本身决定一本,产品附加值决定万利;
从生理到心理
从物质到精神
从概念到五觉体验
创造产品的五觉附加值;体验何来
一家企业以服务为舞台以商品为道具,让消费者完
全投入的时候,体验就出现了;PART 01;确定核心价值理念;企业目标的设定; 费用;利润导向的目标设定;测算损益平衡点;定价的
三重意义;定价由此开始;确定客单价; 盈利占比策略;
(三)、选菜试菜
1、ABC产品分析
2、产品的确定(食材、口味、烹调、餐饮)
3、成本的确定; ABC分析策略;菜单内容选择的标准因素;产品类别确定的四个方面;框架依据;试;精确的成本核算—五个关键词;试; 四料构成表;
1、符 合 思 想 审 定
2、符 合 目 标 审 定
3、符 合 定 位 审 定
4、符 合 框 架 审 定; 四平构成表;(四) 、 创造价值;顾客会记住的
文档评论(0)