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本发明公开了卤味调味料、制备卤味食品的方法和卤味食品,按照重量组分,主要由以下原料制成:八角20‑30份、桂皮15‑25份、草果10‑20份、山奈10‑20份、丁香2‑6份、小茴香20‑30份、白芷10‑20份、白扣15‑25份、草寇15‑25份、陈皮15‑25份、甘草10‑25份、香果20‑30份、当归10‑20份、香叶10‑20份、良姜10‑20份、花椒20‑30份、干香菇20‑30份、甘菘3‑5份、千里香15‑25份。本发明属于卤味食品加工技术领域,具体是指卤味调味料、制备卤味食品的方法和
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113796516 A
(43)申请公布日 2021.12.17
(21)申请号 202110929837.4 A23L 13/50 (2016.01)
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