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本发明公开了一种金针菇保鲜剂及其保鲜储存方法,具体涉及农业技术领域,本发明通过运用综合保鲜技术,在金针菇采收之前通过特制的金针菇保鲜剂进行保鲜处理,然后对采收后的新鲜金针菇及时进行1‑MCP处理,同时结合最新的纳米气调包装保鲜技术,改变单一保鲜措施造成的保鲜效果不明显、原料利用率不高的问题,不但能最大程度减少金针菇质量的损失和褐变的程度,抑制其腐烂变质,而且能有效地保持细胞膜的完整性及可溶性蛋白、可溶性糖的含量,从而可以维持采后金针菇的贮藏品质,在一定程度上延长贮藏时间,经感官评定,该条件下处理
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113796413 A
(43)申请公布日 2021.12.17
(21)申请号 202110886589.X
(22)申请日 2021.08.03
(71)申请人 江苏康盛农业发展有限公司
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