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一种生鲜果蔬中专用于敌敌畏农药残留的快速检测方法，其属于农药残留快速检测的技术领域。基于有机磷农药和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶（AChE，来源于鸭血提取）活性的特异性抑制作用，应用超高灵敏荧光素荧光探针检测其抑制程度。在这个检测体系中敌敌畏加标量相同时，敌敌畏减弱的荧光强度（I敌敌畏）比其他农药（I其他农药）要低100倍以上，显示即使敌敌畏含量低于其他农药100倍时，也可定量检测其残留量。通过对农残萃取液稀释100倍，减除其他农残对AChE的影响，实现果蔬中特异性检测敌敌畏农残范围0.02~
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113804662 A
(43)申请公布日 2021.12.17
(21)申请号 202111001813.9
(22)申请日 2021.08.30
(71)申请人 大连理工大学
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