生物实验生物组织中还原糖脂肪蛋白质的鉴定.pptxVIP

生物实验生物组织中还原糖脂肪蛋白质的鉴定;生物组织中某些化合物能与相应化学试剂产生特定的颜色反应。 还原糖＋斐林试剂 砖红色沉淀 脂肪＋ 蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色;1．还原糖的鉴定 ;(注：斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后立即使用) 结论：还原糖与斐林试剂在加热煮沸的过程中生成砖红色沉淀。 ;2．脂肪的鉴定 取材；花生种子(浸泡3～4 h)将子叶削成 薄片 制片 观察：在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗 粒， 然后用高倍镜观察 结论：脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色;3．蛋白质的鉴定 选材与制备组织样液：卵清或黄豆(浸泡1～2 d) 结论：生物组织中含有蛋白质;1．斐林试剂与双缩脲试剂的比较;2.在鉴定还原性糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部，另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。 3．虽然本实验是验证性实验，但也要注意对照，在鉴定还原糖和蛋白质时留出一部分样液，以便与鉴定后的样液的颜色变化作对照，这样可以增强说服力。;4．因斐林试剂很不稳定，容易生成蓝色Cu(OH)2沉淀所以应将甲液与乙液分别配制储存，使用时再临时配制。 若先加入NaOH，还原糖中的半缩醛羟基易被氧化而失去还原性，再加入CuSO4后不能产生砖红色的Cu2O沉淀，只有将其先配制成Cu(OH)2溶液，才能产生砖红色的沉淀。;5．使用双缩脲试剂时要先加入双缩脲试剂A，造成碱性环境，而只有在碱性环境中，蛋白质才容易与Cu2＋发生颜色反应。若加入过量的双缩脲试剂B，CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。 6．在蛋白质的鉴定实验中，若用蛋白清作实验材料，必须稀释，以免实验后粘住试管，不易洗刷。;感谢观看！