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生物实验生物组织中还原糖脂肪蛋白质的鉴定;生物组织中某些化合物能与相应化学试剂产生特定的颜色反应。
还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀
脂肪+
蛋白质+双缩脲试剂―→紫色;1.还原糖的鉴定
;(注:斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后立即使用)
结论:还原糖与斐林试剂在加热煮沸的过程中生成砖红色沉淀。 ;2.脂肪的鉴定
取材;花生种子(浸泡3~4 h)将子叶削成 薄片
制片
观察:在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗 粒, 然后用高倍镜观察
结论:脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色;3.蛋白质的鉴定
选材与制备组织样液:卵清或黄豆(浸泡1~2 d)
结论:生物组织中含有蛋白质;1.斐林试剂与双缩脲试剂的比较;2.在鉴定还原性糖的实验中,对试管中的溶液进行加热时,试管底部不要触及烧杯底部,另外,试管口不要朝向实验者,以免沸腾的溶液冲出试管,造成烫伤。
3.虽然本实验是验证性实验,但也要注意对照,在鉴定还原糖和蛋白质时留出一部分样液,以便与鉴定后的样液的颜色变化作对照,这样可以增强说服力。;4.因斐林试剂很不稳定,容易生成蓝色Cu(OH)2沉淀所以应将甲液与乙液分别配制储存,使用时再临时配制。
若先加入NaOH,还原糖中的半缩醛羟基易被氧化而失去还原性,再加入CuSO4后不能产生砖红色的Cu2O沉淀,只有将其先配制成Cu(OH)2溶液,才能产生砖红色的沉淀。;5.使用双缩脲试剂时要先加入双缩脲试剂A,造成碱性环境,而只有在碱性环境中,蛋白质才容易与Cu2+发生颜色反应。若加入过量的双缩脲试剂B,CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2沉淀,会遮蔽实验中所产生的紫色,影响观察结果。
6.在蛋白质的鉴定实验中,若用蛋白清作实验材料,必须稀释,以免实验后粘住试管,不易洗刷。;感谢观看!
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