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本发明涉及一种铁板鱿鱼酱及其制备方法，该铁板鱿鱼酱由如下重量份原料制成：糖蒜10‑15份，花生酱5‑9份，蜂蜜3‑6份，糖蒜汁2‑5份，乌梅汁1‑3份，绿茶粉0.5‑1份，薄荷粉0.8‑1.2份，以及柠檬酸钠0.01‑0.05份；本发明的铁板鱿鱼酱为甜味酱，通过原料之间复配，不仅可以达到良好的去腥效果好，且可以有效降低食用完之后口腔内的油腻感，解腻效果好。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113768131 A
(43)申请公布日 2021.12.10
(21)申请号 202110870756.1
(22)申请日 2021.07.30
(71)申请人 江苏美鑫食品科技有限公司
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