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2023-07-02 发布于四川
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本发明公开了一种芝麻盐的加工方法，包括如下步骤：精选后的芝麻经水洗三遍后，捞出沥干水分，备用；将搅拌锅温度升至260‑270℃，将步骤一得到的芝麻放入搅拌翻炒；待搅拌锅中芝麻水份炒至蒸发状态时，按比例添加食用盐，并均匀地撒在芝麻上，所述芝麻和食用盐的重量比为1000:28，持续翻炒至芝麻上的水份炒干，然后再经2‑5min的炒制，观察芝麻表皮有小裂缝形成，停止搅拌翻炒，得到芝麻盐；将搅拌锅中的芝麻盐倒出，晾凉后进行筛选，将破碎和压扁状态的芝麻筛除后得到成品芝麻盐，25℃以下封存包装。本发明涉及食品

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113729201 A (43)申请公布日 2021.12.03 (21)申请号 202110881807.0 (22)申请日 2021.08.02 (71)申请人任飞波地址 054

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