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一种豆渣挤压膨化食品的制备方法.pdfVIP

一种豆渣挤压膨化食品的制备方法.pdf

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    本发明公开了一种豆渣挤压膨化食品的制备方法。本发明将豆渣进行脱除植酸处理后，辅以玉米淀粉、小麦胚芽、大米面粉、盐、糖和水，通过挤压膨化机制成颗粒状的产品。本发明方法制备的产品，具有低热量、高膳食纤维等特点，适合需要减肥的人群食用，且无需昂贵设备，适合规模化生产，市场广阔。此外，还能解决豆渣利用率不高的问题，一定程度上解决了废弃豆渣带来的环境问题。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113729159 A (43)申请公布日 2021.12.03 (21)申请号 202110937269.2 A23P 30/34 (2016.01) (22)申请日 2

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