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本发明涉及生物技术领域，锰过氧化物酶用于降解棒曲霉素的应用及方法。本发明提供了氨基酸序列如SEQIDNO:1所示的锰过氧化物酶用于降解棒曲霉素的应用。Moniliophthoraroreri来源的锰过氧化物酶高效地降解真菌毒素棒曲霉素，该方法成本低、适用范围广，可广泛用于食品毒素降解酶领域。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113693189 A
(43)申请公布日 2021.11.26
(21)申请号 202111139277.9 C12N 9/08 (2006.01)
(22)申请日 20
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