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合理营养与食品安全公开课用;请为自己设计一份食谱
要求:
1、你们把这份食谱作为一日三餐中的哪
一餐?
2、请思考为什么要这样设计?
3、思考选购食材时注意哪些问题?
提示:设计的食谱只要求含有五类食物且比例合理,不要求计算能量。设计应考虑食物种类、营养成分、价格等。?;第三节
合理营养与食品安全
(第一课时);学习目标:
1、举例说出什么是合理营养。
2、尝试学会设计一份营养合理的食谱。;请你分析下图所示做法是否正确?并说出科学道理; 经常不吃早饭就上学,结果上到第四节课时,他感到头晕、心慌,无法认真听课,这是为什么?;;吃盐过多会:;交流探讨;;1 什么是合理营养?
2 青少年的饮食应注意些什么?
3 营养学家将食物分成哪几类?
4 一日三餐的合理能量比例?
5 什么样的饮食才是合理饮食?; 合理营养是指全面而平衡的营养。
;谷物:300-500克;分析“平衡膳食宝塔”回答问题 ;怎样吃才算是合理营养?;对点练习:;一日三餐的饮食搭配;救救厌食症女孩;学生营养不良与营养过剩;中国居民膳食指南(2007)P33(适合于6岁以上正常人群) ;为家人设计一份午餐食谱;;巩固提升;巩固提升;巩固提升;Thank You!;;第三节
合理营养与食品安全
(第二课时);复习:
1.什么是合理营养?
2.怎样做到合理营养?
3.交流展示设计的食谱;自主学习二:食品安全;安徽阜阳劣质奶粉事件;第32页/共58页;;第34页/共58页;第35页/共58页;买肉时,先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被注了水,不能买.
;用清水浸泡、冲洗!
也可以削去外皮!;别大意!不能吃有毒的食品!;;1、应当关注食品包装上的哪些内容?;购买包装食品;为了防止食品污染,人们还应该怎么做?;质疑:;;拓展知识;;食品安全 P38;分享你的收获; 第三节 关注合理营养与食品安全
一、合理营养
1.不合理的营养习惯
2.合理营养的标准
①均衡地吃“ 平衡膳食宝塔” 宝塔”的五
类食物。
②保证每日三餐,按时进餐。
③早、中、晚三餐比例
为 3 : 4 : 3 。
二、食品安全;巩固提高;巩固提高;;如何选购蔬菜?;如何选购鱼?;如何选购猪肉;如何选购鸡蛋?;Thank You!;谢谢观看!
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