“领跑者”标准评价要求 灵芝菌丝粉（征求意见稿）.pdfVIP

ICS 67.160.01 CCS X 51 团 体 标 准 T/XXX XXXX—XXXX “领跑者”标准评价要求 灵芝菌丝粉 Assessment requirements for forerunner standard—Ganoderma lucidum mycelium powder 中国国际经济技术合作促进会 发 布 T/XXX XXXX—XXXX 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由大连双迪科技股份有限公司提出。 本文件由中国国际经济技术合作促进会归口。 本文件起草单位： 本文件主要起草人： II T/XXX XXXX—XXXX “领跑者”标准评价要求灵芝菌丝粉 1 范围 本文件规定了灵芝菌丝粉“领跑者”标准评价的术语和定义、评价指标体系、评价方法及等级划分。 本文件适用于灵芝菌丝粉企业标准水平的评价。相关机构在制定企业标准“领跑者”评估方案时可 参考使用。企业在制定企业标准时可参考使用。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB/T 19001 质量管理体系 要求 GB/T 24001 环境管理体系 要求及使用指南 GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量 GB/T 45001 职业健康安全管理体系 要求及使用指南 T/FDSA 036 灵芝菌丝粉 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 灵芝菌丝粉 ganoderma lucidum mycelium powder 以小麦、玉米等为培养基，将灵芝菌种接种在培养基里生长出菌丝体，经干燥、过筛、灭菌等工艺 加工而成的粉状产品。 4 评价指标体系 基本要求 4.1.1 近三年，生产企业无较大及以上环境、安全、质量事故。 4.1.2 企业应未列入国家信用信息严重失信主体相关名录。 4.1.3 企业可根据GB/T 19001、GB/T 24001、GB/T 45001 建立并运行相应质量、环境和职业健康安全 管理体系，鼓励企业根据自身运营情况建立更高水平的相关管理体系。 4.1.4 产品应为量产产品，应符合明示执行标准及强制性国家标准的要求。 评价指标分类 4.2.1 灵芝菌丝粉 “领跑者”标准评价指标分为基础指标和核心指标。 4.2.2 基础指标包括色泽、滋味和气味、组织形态、杂质、污染物限量、农药残留限量、菌落总数、 大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、水分、灰分、细度。 4.2.3 核心指标包括粗多糖、总三萜。 4.2.4 核心指标分为先进水平、平均水平和基准水平共3 个等级，其中先进水平相当于企业标准排行 榜中5 星级水平；平均水平相当于企业标准排行榜中4 星级水平；基准水平相当于企业标准排行榜中3 星级水平。 评价指标体系框架 1