糖类和脂质-“黄冈杯”一等奖.ppt

图片中展示了几位肥胖的女性在通过运动减肥，我们知道减肥要想成功不仅需要适度的运动，还需要在饮食上控制，下面是这几位女性日常的饮食，请你给她们提供合理的饮食建议 1.你都吃过哪些糖呢？ 白糖 冰糖 棉花糖、灶糖、棒棒糖等。 一、糖类——主要的能源物质 红糖 1、元素组成： 2、种类 C、H、O 一、糖类——主要的能源物质 单糖： 二糖： 多糖： 不能水解的糖 由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 由多个单糖脱水缩合而成的糖。 因为葡萄糖连接形成的结构不同,所以导致功能不同 1、构成淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖分子，为什么它们的功能不同呢？ 2.是不是所有的糖类都是甜的？ 不是 有些糖类是没有甜味的,比如说纤维素，淀粉等。 1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 C 2、糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 因为米饭和馒头中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 你也和他一样很喜欢猛吃东西吗？ 东西吃太多会有什么后果？ 肥胖 肥胖是因为身体中脂肪含量过多而造成。 二、细胞中的脂质： 1.元素组成： C、H、O 有的含有P、N 2.种类：脂肪、磷脂、固醇 (分子结构差异大、不溶于水、溶于 有机溶剂) 思考与讨论： 1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？ 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物都含有较多的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 脂肪除了可以 外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。 储存大量能量 二、细胞中的脂质 分类 分布 作用 脂肪 磷脂 动物的皮下,大网膜,肠系膜 植物的种子中 人和动物的脑,卵细胞, 肝脏和大豆 良好的储能物质;隔热,保温,缓冲和减压 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 固 醇 胆 固 醇 性 激 素 维 生 素 D 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成 细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输 能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 动物细胞膜 血液 性腺 肠道 我们吃多了富有脂肪的食物会发胖。但是有些人却是因为喜欢吃糖也会发胖，为什么？ 因为糖在身体中会转化成脂肪。 1、单体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 2、多聚体 生物大分子又称为单体的多聚体。 单 体 多聚体 脱水缩合 三、生物大分子以碳链为骨架 氨基酸结构通式 葡萄糖结构式 腺嘌呤核糖核苷酸分子式 本节知识网络自主构建： 2．脂质 1．糖类 组成元素： C、H、O ：举例—分布—功能 分类 单糖 二糖 多糖 ：举例—分布—功能 ：举例—分布—功能 组成元素：C、H、O（ P和N） 分类 功能 脂肪 磷脂 固醇 3．生物大分子以碳链为骨架 1、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。 C 2、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（ ） A、糖原； B、淀粉； C、脂肪； D、蛋白质。 C 3、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是（ ） A、核糖； B、半乳糖； C、葡萄糖； D、脱氧核糖。 4、有机物在生物体的生命活动中具有重要作用，就组成细胞的蛋白质、核酸、糖类而言，其组成的核心元素是（ ） A、C； B、H； C、O； D、N。 C A 5、一位同学在早操后出现了休克现象，医生检查后，立即给她静脉注射质量分数为5%的葡萄糖溶液，其目的主要是（ ） A、维持细胞的渗透压； B、供给能量； C、供给全面营养； D、供给水分。 6、从物质的主要化学成分上看，下列面料中与其他三种面料不属于同类的是（ ） A、棉麻面料； B、丝织面料； C、毛纺面料； D、皮革面料。 B A 7、下图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，请据图回答下面的问题 (