我国食品加工制造业水污染物排放标准存在问题及欧盟经验的启示.pdf

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼 我国食品加工制造业水污染物排放标准存在问题及欧盟经验的 启示 王宏洋;赵鑫;蔡木林;赵丽娜;李敏;周晓松;王海燕 【摘要】详细介绍了食品加工制造业的废水来源及特点,系统梳理了我国相关行业 已经发布及正在制修订的水污染物排放标准情况,并就标准的适用范围、控制项目 及限值进行了讨论.结果表明:我国相关行业水污染物排放标准适用范围覆盖不全面 且存在交叉现象;不同标准的控制项目及限值类似,在一定程度影响了食品加工制造 业水污染物排放的有效控制.为此,研究了欧盟食品加工制造业污染防治管理制度、 产排污分析方法及全过程污染防治的理念;分析了欧盟该行业水污染物的排放控制. 提出了我国开展该行业水污染物排放标准制修订工作的建议:强化全过程污染控制 理念,增强产排污分析的科学性、系统性和改进水污染物排放标准体系设置. 【期刊名称】《环境工程技术学报》 【年(卷),期】2016(006)005 【总页数】9 页(P514-522) 【关键词】工业废水;排放标准;食品加工制造业;产排污分析 【作者】王宏洋;赵鑫;蔡木林;赵丽娜;李敏;周晓松;王海燕 【作者单位】环境基准与风险评估国家重点实验室,中国环境科学研究院,北京 100012;环境基准与风险评估国家重点实验室,中国环境科学研究院,北京 100012; 环境基准与风险评估国家重点实验室,中国环境科学研究院,北京 100012;环境基准 与风险评估国家重点实验室,中国环境科学研究院,北京 100012;环境基准与风险评 勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备 宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。——《洪应明》 估国家重点实验室,中国环境科学研究院,北京 100012;环境基准与风险评估国家重 点实验室,中国环境科学研究院,北京 100012;环境基准与风险评估国家重点实验室, 中国环境科学研究院,北京 100012 【正文语种】中 文 【中图分类】X-651 食品加工制造业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业，近年来，我国食 品加工制造业发展迅猛，2014 年全国规模以上食品加工制造业企业累计完成主营 业务收入达 11 万亿元[1]。食品加工制造过程涉及清洗、去壳、去皮、融化、切割、 蒸煮、研磨和成型等多种工序，其中部分工序会产生废气、废水或废渣，且废水中 COD 和 NH3-N 的排放量巨大，对环境污染十分严重。据 2013 年《中国环境统 计公报》[2]显示，食品加工制造业排放的 COD、NH3-N 分别占工业总排放量的 15%和 8%。据《食品工业 “十二五”发展规划》[3] ，计划到 2015 年，食品加工 制造业主要污染物排放总量减少 10%以上，副产品综合利用率提高到 80%以上。 国务院于 2015 年 4 月印发的《水污染防治行动计划》中明确提出要专项整治十大 重点行业，而食品加工制造业正是其中之一 ，需要制定专项治理方案 ，实施清洁化 改造。可见 ，我国食品工业不仅要重视污染物的排放控制，更要发展循环经济，提 高资源综合利用率 ，继而对相关水污染物排放标准制修订工作提出了更高的要求。 笔者分析了食品加工制造业废水的产生原因、水量水质特点，详细介绍了我国现行 和正在制修订的该行业的水污染物排放标准，提出了食品加工制造业水污染物排放 标准中存在的主要问题。系统总结了欧盟食品加工制造业的污染防治管理情况 ，并 据此提出了对我国食品加工制造业水污染物排放标准制修订的建议。 各类食品加工业的废水主要来 自原料清洗及输送、生产和成形 3 个生产工段[4-5]。 1.1 原料清洗及输送工段 人之为学，不日进则日退，独学无友，则孤陋而难成；久处一方，则习染而不自觉。——《顾炎武》 百