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本发明涉及奶制品加工技术领域，具体涉及一种提高蓬松率和持久性的炼乳奶盖的生产工艺，顺次包括以下步骤：步骤1：将奶盖粉与水混合得混合液A；步骤2：将炼乳与水混合得混合液B；步骤3；将混合液A和混合液B分别进行离心混合；步骤4：将离心混合后的混合液A和混合液B添加在一起进行打发得到成品。本发明通过在打发添加料之前，将粉末状的奶盖粉与水以及流体状的炼乳与水分别放进出料管内进行离心混合，在进行打发时，利用出料管顶部的挡环与入料桶内的压环之间的配合，通过挡块与压块之间的挤压，将滑套在出料管外进行位移，让混
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113439785 A
(43)申请公布日 2021.09.28
(21)申请号 202110940552.0
(22)申请日 2021.08.17
(71)申请人 浙江百强乳业有限公司
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