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本发明公开了一种茶酿酒及其酿制方法，制备方法为：取生茶，水冲洗，沥水，干燥，晾凉，加入生黑糯米粉，翻动均匀，敞盖静置；再加入洁净水，搅匀，加热至90℃‑95℃，保持3‑6分钟；调节温度至30℃‑35℃，敞盖，用木棍搅动下，用喷淋器均匀喷淋红茶菌液，闭盖；发酵；回流，静置，用木棍搅动，再静置；过滤，滤液为一种茶酿酒。本发明以茶叶为主要原料酿酒，本发明的酿制方法，工序合理、环保。本发明的茶酿酒属于低酒精度红酒类产品，适用于人们日常养生保健及各种礼仪场所饮用，有益于人们追求现代完美的高品质生活。本发明
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113430083 A
(43)申请公布日 2021.09.24
(21)申请号 202110939538.9
(22)申请日 2021.08.16
(71)申请人 欧裕元
地址 300
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