第一课+日本文化概论茶道课件 【核心知识精讲精研】 高中日语新编日语第四册.pptx

小组成员：于桐、韩彦坡、张婷 发展流派茶室饮茶道具喝茶顺序和果子茶道与禅道中日茶道对比历史起源 历史起源 历史起源日本的茶道起源于中国大约1300年前，日本派使者和敬仰佛教的僧侣们前往唐朝的首都长安，其中有一位僧侣名叫永中，在唐朝生活长达30年，对唐朝的茶文化极其精通，归国时他将茶带回了日本，从那时起，日本便有了有关茶文化来源的历史文献记载.发展 奈良、平安时代日本接受输入中国的茶文化，开始了本国茶文化的发展，饮茶首先在宫廷，贵族，僧侣和上层社会中传播并流行，也开始种茶，制茶和在饮茶方法上则仿效唐朝的煎茶法。镰仓室町安土桃山时代镰仓时代初期，第一部茶书《吃茶养生记》问世，使日本的饮茶文化不断普及，导致300年后日本茶道的成立，室町时代模仿宋朝的“斗茶”，“斗茶”成为那时日本茶文化的主流。发展 安土桃山时期日本茶道完成了草创。江户时代日本吸收消化中国文化后，形成了具有本民族特色的日本抹茶道，煎茶道。日本茶道源于中国茶道，但是发扬光大了中国茶道。现代时代日本的茶在安土、桃山、江户盛极一时之后，于明治维新初期一度衰落，但不久又进入稳定的发展期，上个世纪80年代以来，中日间的茶文化交流频繁，更主要的是日本茶文化向中国的回传。发展 发展流派 流派表千家里千家武者小路千家薮内流派远洲流派 千家表千家里千家武者小路千家千家流派之一，始祖为千宗旦的第三子江岭宗左。其总堂茶室就是“不审庵”。表千家为贵族阶级服务，他们继承了千利休传下的茶室和茶庭，保持了正统闲寂茶的风格。千家流派之一，始祖为千宗旦的小儿子仙叟宗室。里千家实行平民化，他们继承了千宗旦的隐居所“今日庵”。由于今日庵位于不审庵的内侧，所以不审庵被称为表千家，而今日庵则称为里千家。千家流派之一，始祖为千宗旦的二儿子一翁宗守。其总堂茶室号称“官休庵”，该流派是“三千家”中最小的一派，以宗守的住地武者小路而命名。 薮内流派始祖为薮内俭仲。当年薮内俭仲曾和千利休一道师事于武野绍鸥。该流派的座右铭为“正直清净”、“礼和质朴”。擅长于书院茶和小茶室茶。远洲流派远州流茶道的开山祖为小堀远州(1579～1647)。主要擅长书院茶，其茶道体现出了相对的均衡，与世俗若即若离，不即不离。人们形容远州的茶道为“华丽和素朴”。 茶室 茶室日本茶道的“茶室”，又称“本席”“茶席”。为举行茶道的场所，日本的茶室一般用竹木和芦草编成茶室，面积一般以置放四叠半“榻榻米”，约9~10㎡。床间，挂名人字画及旁悬竹制花瓶，瓶中插花，插花品种视四季而有不同。 饮茶工具 饮茶道具茶筅，是点茶的一种烹茶工具，由一精细切割而成的竹块制作而成，用以调搅粉末茶，是点茶的必备工具。枣：薄茶用的茶罐。茶杓：从茶罐（枣或茶入）取茶的用具。 茶碗：饮茶所用的器皿。 饮茶道具 饮茶道具茶碗：饮茶所用的器皿。 饮茶道具柄杓：竹制的水杓，用来取出釜中的热水；用于炉与用于风炉的柄杓在型制上略有不同。茶釜：茶道中专门用于煮水的器皿茶釜全铁打造，内侧底部的铁片就是声音的来源。在安静的环境中，可以听见类似于鸟叫的声音从釜中传出。 饮茶道具水指：备用水的储水器皿，有盖。建水：废水的储水器皿。茶入：浓茶用的茶罐。仕覆：用来包覆茶入的布袋。乐茶碗：以乐烧（手捏成型而后低温烧制）成的茶碗。 饮茶道具地炉：位于地板里的火炉，利用炭火煮釜中的水。风炉：放置在地板上的火炉，功能与地炉相同；用于五月至十月之间气温较高的季节。盖置：用来放置釜盖或柄杓的器具，有金属、陶瓷、竹等各种材质；用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。 喝茶顺序 喝茶顺序更衣-观赏茶庭-初茶-茶食-中立- 20分钟 60分钟 20分钟 30分钟浓茶-后炭-薄茶-退出-衔接20分钟 30分钟 10分钟 3分钟 日本茶道礼仪茶道的意境——无心 日本茶道礼仪点心是喝茶前吃的——准备就绪——取出餐布 日本茶道礼仪擦拭——擦拭洗刷工作以后，开始放茶——放茶 日本茶道礼仪盛水——倒入碗中 日本茶道礼仪不能全部倒入碗中，还要剩一半——倒回去 日本茶道礼仪茶好了，请品茶 日本茶道礼仪品茶，一定要双手端起，放在手里顺时针转动两下。喝茶的时候，避免正面对着自己，这表示了退让一步，表示了自己的谦卑，切记自己不能骄傲。 日本茶道礼仪除了要慢慢细品，如果喝茶时发出声音，表示你对主人的茶的赞赏，声音越大越是赞赏。 日本茶道礼仪喝完后放在桌子上，顺时针转动两下，正面对着自己，观察茶碗的造艺，为制造茶碗的师傅致敬。 日本茶道礼仪观赏完以后，把茶碗正面转到外面。 和果子 和果子在日本，和果子基本上是依附在茶道中的副产品，也就是佐茶的茶食。日本人喝抹茶配食甜腻的和果子，一是糖分可以抵消生茶刮胃去油的功效，二是因为吃完甜点心后饮茶，能更衬托出茶的苦味