编制说明 商品品质标准评估指南.pdfVIP

团体标准 《商品品质标准评估指南》 编制说明 一、工作简况 （一）任务来源 本标准由中国连锁经营协会（CCFA ）于2020 年提出，经过食品安全委员会、网络消费 平台委员会委员多次讨论，此标准制定列入CCFA2021 年标准工作计划。 本标准由中国连锁经营协会归口。 （二）主要起草单位 本标准主要起草单位包括中国连锁经营协会、国家市场监督管理总局认证认可技术研究 中心、中国检验检疫科学研究院、方圆标志认证集团有限公司、深圳百果园实业（集团）股 份有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、海鸿达（北京）餐饮管理有限公司、上海悦 孜企业咨询服务有限公司。 （三）主要工作过程 1.必要性和可行性分析 消费是最终需求，是拉动经济增长的引擎，也是满足人民对美好生活需要的直接体现。 中国连锁经营协会自2016 年起面向会员积极倡导“信任消费，品质为先”精神，以“标准 传递信任”，努力提升供给端商品和服务的质量与效率。 从国际零售商经验看，高品质的商品是提升销售额、扩大用户规模并提高商品复购率的 的核心，高品质离不开高标准，因此，品质商品标准成为零售商实现高质量发展的必经之路， 且高品质商品标准不仅包括生产过程要求，还包括覆盖商品品质特征、包装、运输、仓储、 展售、消费反馈和社会责任等一体化内容。 现阶段，我国以提升消费品品质和质量为特征的中高端商品品质标准及评价方案、品质 标识不断涌现，越来越多的进口产品上也标注体现其更佳品质的相关标志、评价结果或标识。 作为不具备专业知识的消费者除了感官评价之外，很难识别或信任企业的商品品质声称，进 而抑制了市场端品质消费的活力。为此，本文件在研究欧美发达国家及“一带一路”沿线国 家和地区相关评价标准的基础上，结合国内以零售商为主的采购特点，研制了一套评估商品 品质标准科学性、完整性、实用性的方法指南。主要用途包括，一是指导零售商自有开发的 高品质商品标准提高科学质量；二是指导乡村振兴地区特色商品建立可持续生产的“好标 准”。三是指导第三方专业机构参与“好商品”标准研发和认证。本文件发布后，将通过发 布商品品质标准目录，向采购商推荐“好商品”，通过统一应用品质消费标识，向消费者展 售“好商品”。 2.起草阶段 2020 年12 月通过CCFA 决策委立项； 2021 年 1-8 月，由CCFA 和国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心联合收集、 整理我国质量提升行动计划及相关法律法规、国内外产品质量认证方案，对比分析国际流行 的对标和标准评估机制，拟定了标准的主要内容框架。 2021 年 9 月，正式成立了标准起草工作组，由国家市场监督管理总局认证认可技术研 究中心、中国检验检疫科学研究院、方圆标志认证集团有限公司、深圳百果园实业（集团） 股份有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司等单位专家组成。 202 1 年 10-12 月，完成标准讨论稿，并在工作组成员间组织多次讨论，明确标准化对 象、适用范围、评估内容与方式、标准目录的发布和应用方式等。并形成标准征求征求意见 稿。通过CCFA 官网、全国团体标准信息平台进行公示和公开征求意见。 2.征求意见 202 1 年 12 月 17 日至2022 年 1 月 16 日，在CCFA 官网和“全国团体标准信息平台”对 外征求意见，并定向向CCFA 会员零售、餐饮企业征求意见。共收到有效意见47 条，修改 和完善后形成标准送审稿。 3.审查阶段 因新冠病毒疫情影响，本次审查采用函审方式，函审周期为2022 年2 月22 日至3 月4 日，起草组采取每日定时解读的方式回复专家的问题，接受建议和意见。 此次评审共有11 名专家参与，包括零售企业、餐饮企业、第三方机构等各利益相关方。 共收回投票单9 份，均为赞成或修改后同意，标准通过专家组审查。起草组根据审查专家的 建议和意见，对标准的实用性、科学性和先进性进行了完善。 4.报批公示与发布实施 本标准将通过CCFA 官网和“全国团体标准信息平台”报批公示一个月，并定于4 月下旬 发布实施。 5.推广实施 由于品质标准范围较广，涉及营养健康、低碳、可持续等指标的内容均与品质相关。为 更客观评估品质标准技术先进性和功能完备性，开展市场应用调研，起草工作组根据标准内 容，制定了评估实施方案草案，从会员企业中挑选一致评价较高的百果园