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超市质量审核标准考试
1. 食品生产经营人员( )必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作 [单选题]
6个月
一年(正确答案)
二年
答案解析：《中华人民共和国食品卫生法》第二十六条
2. 商品陈列过程（ ）阻挡出回风口，散装肉制品（ ）直接接触展柜底部和侧面 [单选题]
可以，不得
可以，可以
不得，可以
不得，不得(正确答案)
答案解析：食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作
3. 冷冻畜禽肉商品在冷藏库内解冻时间不超过（ ）小
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