一种超声波微波分段加工处理预熟化芸豆的方法.pdfVIP

一种超声波微波分段加工处理预熟化芸豆的方法.pdf

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本发明公开了一种超声波微波分段加工处理预熟化芸豆的方法,对芸豆籽粒充分浸泡后沥干,常温下使芸豆籽粒静置萌发;将萌发后的芸豆籽粒进行蒸汽漂烫处理,得到预熟化芸豆籽粒;将预熟化芸豆籽粒置于水中,经超声波进一步调理;从水中取出芸豆籽粒,沥干表面水分后再经微波干燥,使芸豆籽粒完全脱水,且达到完全熟化状态;将熟化后的芸豆籽粒降至室温,进行包装处理。本发明通过超声波对预熟化的芸豆籽粒进行调理,调整物料水分的流动特性,去除附着在其表面的糖分和杂质,有效解决微波干燥过程中所存在的物料间黏连问题,提高干燥效率,再

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113180192 A (43)申请公布日 2021.07.30 (21)申请号 202110568347.6 (22)申请日 2021.05.25 (71)申请人 中国

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