NY_T 2105-2021CN 绿色食品 汤类罐头.docx

ICS 67.040 CCS X 79 NY 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 NY/T 2105—2021 代替 NY/T 2105—2011 绿色食品 汤类罐头 Green food—Canned soups 2021-05-07 发布 2021-11-01 实施 中华人民共和国农业农村部发布 I NY/T 2105—2021 前 言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替NY/T 2105—2011《绿色食品 汤类罐头》,与NY/T 2105—2011相比，除结构调整和编 辑性改动外，主要技术变化如下： a) 修改了适用范围(见第1章，2011年版第1章); b) 修改了汤类罐头的定义(见3.1,2011年版的3.1); c) 增加了对罐头容器的要求(见4.2和表1); d) 删除了固形物、铬、总砷和总汞指标(见表2和表3,2011年版的表1和表2); e) 增加了糖精钠、环己基氨基磺酸和组胺的限量要求(见表3,2011年版的表2); f) 修改了山梨酸限量和苯甲酸的检出限(见表3,2011年版的表2); g) 补充了检验规则(见第5章，2011年版的第6章)。 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。 本文件由中国绿色食品发展中心归口。 本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、中国绿色食品发展中心、农业农 村部食品质量监督检验测试中心(武汉)、浙江省农产品质量安全中心、绿城农科检测技术有限公司、武汉 香满园食品有限公司、宁波海通食品科技有限公司。 本文件主要起草人：张志恒、张宪、李慧杰、袁玉伟、樊铭勇、李政、褚田芬、章虎、胡文兰、郑蔚然、尤坚 萍、王红卫、方欣欣。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2011年首次发布为NY/T 2105—2011; ——本次为第一次修订。 NY/T 2105—2021 绿色食品 汤类罐头 1 范围 本文件规定了绿色食品汤类罐头的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本文件适用于各类绿色食品汤类罐头。不适用于特殊膳食用灌装汤类食品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环已基氨基磺酸钠的测定 GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.208 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8950 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB/T14251 罐头食品金属容器通用技术要求 GB/T 19857 水产品中孔雀石绿和结品紫残留量的测定 GB/T 20361 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法 GB/T 22286 动物源性食品中多种β受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法 GB/T 23296.16 食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中2,2-二(4-羟基苯基)丙烷(双酚 A) 的 测定 高效液相色谱法 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规范 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则 SN/T 1880.3 进出口食品包装卫生规范 第3部分：软包装 国家质量监督检验检