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本发明涉及肉制品加工技术领域，具体是涉及一种牛柳自动加工设备及方法，包括有微波解冻机构、冻肉切割机构、常温解冻机构、滚揉机构、板链式输送机和自动封口机，还包括，第一升降杆和第二升降杆，并排等间距水平设置在板链式输送机板面顶部，第一升降杆和第二升降杆能够沿竖直方向自由升降；给料机构，包括有给肉工作端和给汁工作端；第一顶升式计量架和第二顶升式计量架，沿输送方向依次设在板链式输送机底部，且其分别位于给料机构的给肉工作端和给汁工作端底部，本设备能够自动包装标准重量的牛柳，且工作效率高。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 113170812 B
(45)授权公告日 2022.08.26
(21)申请号 202110384758.X A23B 4/07 (2006.01)
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