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2023-06-15 发布于四川
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一种奶粉裹衣红枣夹巴旦木的生产方法.pdf

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本发明属于食品加工技术领域，公开了一种奶粉裹衣红枣夹巴旦木的生产方法，原材料选择：精选优质红枣、熟巴旦木仁；对红枣用清水进行清洗；干将洗净后的红枣放置于烤房中进行烤制，回凉，备用；将烤制好的红枣用去核机去核；将巴旦木塞入去核红枣的孔内；粘黄油，裹奶粉：将融化好的黄油和夹好巴旦木的红枣倒入滚筒中，转动滚筒，使枣表面均匀的裹上一层黄油，然后由人工均匀地撒上奶粉使奶粉粘附在红枣表面上；将裹好奶粉后的夹心红枣进行充氮内包装，打包入库。本发明工艺简单，便于食品生产加工企业操作，红枣，巴旦木、奶粉三者有机结

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113142515 A (43)申请公布日 2021.07.23 (21)申请号 202110254179.3 (22)申请日 2021.03.09 (71)申请人沧州

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