NY_T 1889-2021CN 绿色食品 烘炒食品.docx

ICS 67.080 CCS X 28 NY 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 NY/T 1889—2021 代替 NY/T 1889—2017 绿色食品 烘炒食品 Green food-Roasted food 2021-05-07 发布 2021-11-01 实施 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布 I NY/T 1889—2021 前 言 本文件按照GB/T1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替NY/T 1889—2017《绿色食品 烘炒食品》,与NY/T 1889—2017相比，除结构调整和编 辑性改动外，主要技术变化如下： a) 增加了色泽和颗粒状态感官要求(见表1); b) 增加了黄曲霉毒素总量项目(见表3); c) 更改了没食子酸丙酯限量要求(见附录A 表A.1,2017 版的表3); d) 增加了微生物酵母项目(见附录 A 表 A.2)。 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。 本文件由中国绿色食品发展中心归口。 本文件起草单位：农业农村部乳品质量监督检验测试中心、中国绿色食品发展中心、天津市农业发展 服务中心、黑龙江省绿色食品发展中心、北京中绿华夏有机食品认证中心、承德市农产品加工服务中心、中 国龙江森林工业集团有限公司、安徽詹氏食品股份有限公司。 本文件主要起草人：孙丽新、郑维君、刘正、戴洋洋、马文宏、朱青、岳玥、刁品春、粘吴菲、刘培源、王玉 斌、崔宇佳、付艳慧、王璋、李季。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2010年首次发布为NY/T 1889—2010,2017年第一次修订； ——本次为第二次修订。 NY/T 1889—2021 绿色食品 烘炒食品 1 范围 本文件规定了绿色食品烘炒食品的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本文件适用于绿色食品烘炒食品。 本文件不适用于以花生或芝麻为原料的烘炒食品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族 和G 族的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.32 食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5009.35 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定 GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB 5009.227—2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229—2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.263 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 29647 坚果与籽类炒货食品良好生产规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 2 NY/T 1889—2021 NY/T1056 绿