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本发明涉及茶叶加工技术领域。本发明提供了一种龙珠型绿茶的制备方法，包含如下步骤：(1)原料采摘、清洗后进行初次摊晾；(2)初次摊晾后将原料在175～195℃条件下杀青，后进行二次摊晾；(3)二次摊晾后在130～140℃条件下揉捻；(4)揉捻后进行二次杀青；(5)二次杀青后进行造型并脱水，得到龙珠型绿茶。本申请制备的绿茶呈颗粒珠状，能够有效保留茶叶的颜色和香气，同时碎末茶少。浸泡后茶汤清澈，保存了鲜茶叶的绿色格调，色、香、味、型得到显著提高。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113142334 A
(43)申请公布日 2021.07.23
(21)申请号 202110483215.3
(22)申请日 2021.04.30
(71)申请人 贵州久安古茶树茶业有限公司
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