2023年卫生资格(中初级)-营养(师)历年高频考试题选编附答案.docx

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2023-06-18 发布于四川
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住在富人区的她 2023年卫生资格(中初级)-营养(师)历年高频考试题选编附答案（图片大小可任意调节）卷I 一.综合密押题库(共20题) 1.含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）。 A、营养作用 B、配伍作用 C、协同作用 D、互补作用 E、调节作用 2.关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。 A、粮谷类食物为主 B、粮谷类逐渐成为营养素的重要来源 C、适量饮用奶 D、食物加工应精细，以利于其消化吸收 E、在选择谷类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂