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本发明涉及食品加工领域,特别是指一种面包生产线上的冷却系统及其工作方法,其中,冷却系统包括辊筒输送机、推动输送机和冷源装置。当面包输送至靠近辊筒输送机时,推动输送机的推动机构将面包兜住并推入辊筒输送机上,使面包在辊筒输送机的辊筒上移动。此过程中冷源装置的冷凝管内流通的冷水源使所述辊筒表面的温度下降,从而使与辊筒接触的面包温度下降,并且面包在与辊筒接触的输送过程中始终处于两隔板、推板以及盖板构成的狭小的冷却空间内,通过第一架体底部的风机将冷空气送入冷却空间,以对冷却空间内的面包进行单独的冷却,此方
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113104267 A
(43)申请公布日 2021.07.13
(21)申请号 202110400088.6 F25D 17/06 (2006.01)
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