拉丝蛋白的制备方法.pdfVIP

拉丝蛋白的制备方法.pdf

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本申请提供了包含大豆分离蛋白的组合物，其中所述大豆分离蛋白的凝胶值为420‑500，持水力为85％‑120％，持乳酸力为130％‑160％。本申请还提供了上述组合物在制备拉丝蛋白中的用途。本申请还提供了制备拉丝蛋白的方法以及通过所述方法制备的拉丝蛋白及其用途。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113115856 A (43)申请公布日 2021.07.16 (21)申请号 20191

知识产权出版社有限责任公司（原名专利文献出版社）成立于1980年8月，由国家知识产权局主管、主办。长期以来，知识产权出版社非常重视专利数据资源的建设工作，经过多年来的积累，已经收藏了数以亿计的中外专利数据资源。

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