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2023-06-04 发布于四川
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一种机加工中加馅油条的制作方法.pdf

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本发明公开了一种机加工中加馅油条的制作方法，将下面片或下面带上加馅，将上面片或上面带覆盖在含馅的面片或面带上叠层，形成含馅面片或含馅面带；将含馅面片上刷油水或不刷油水，再分切形成含馅面带（分切与刷油水不分先后）；或将含馅面带上刷油水或不刷油水；将前步骤处理后的含馅面带叠条形成油条胚面带，油条胚面带经切断机构切断或捏断机构捏断成油条胚。本发明不但可以随意调整馅料，馅料隐藏在油条内，而且炸制的油条从外观上和现有油条没有任何区别，油条的口感与原有油条一致，又加入了馅料的味道，真正实现了加馅油条的机加工

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112655737 A (43)申请公布日 2021.04.16 (21)申请号 202110133725.8 (22)申请日 2021.02.01 (71)申请人宿州国恩食品机械有限公司

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