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本发明公开了一种仙人掌综合酵素，其中所使用的主料按重量计包括：仙人掌50‑60份、西红柿20‑30份、黄瓜5‑15份、山楂5‑15份、白糖5‑15份、无菌优质水5‑15份、益生菌5‑15份和复合辅料5‑10份。本发明制备得到的仙人掌酵素保留了仙人掌的全部营养元素，增强了产品的口感，提高了酵素的活性成分含量，保健功效全面，口感较佳，酸甜适中，氨基酸含量高，具有较强的抗氧化，提高人体免疫力，促进消化，改善睡眠等功能，尤其适合消化功能低下的病人和老人食用。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112617180 A
(43)申请公布日 2021.04.09
(21)申请号 202011514408.2
(22)申请日 2020.12.21
(71)申请人 重庆八零四零生物工程研究院有限
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