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一种同时利用天然植物精油和多糖有效降低大肠杆菌耐压性的方法，涉及消毒灭菌领域，具体包括如下步骤：材料准备；接种大肠杆菌；加入甲壳素和百里香酚材料；迅速将样品溶液移入超高压设备内，对样品进行超高压处理；将处理后的样品溶液从超高压设备内取出；进行后续大肠杆菌的菌落培养和总数检测。本发明首次将天然植物精油、多糖与超高压技术协同用于大肠杆菌的杀灭，即采用添加百里香酚和甲壳素的方法，对耐压性大肠杆菌进行协同杀灭。本发明方法可有效减低大肠杆菌耐压性，符合食品安全要求，使用的材料如百里香酚和甲壳素等价格低廉，
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 112641031 B
(45)授权公告日 2021.08.03
(21)申请号 202011468246.3 (56)对比文件
(22)申请日 2020.12.14
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