原创力文档- 1、本文档共14页，其中可免费阅读13页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明公开了一种乳双歧杆菌的低温驯化及其制备低温发酵乳的方法，低温驯化方法为按从低至高的温度梯度进行逐级驯化，使乳双歧杆菌在18～25℃正常生长；用其制备的低温发酵乳，为发酵基料和低温驯化的乳双歧杆菌混合发酵制备，包括配料、均质杀菌、接种和低温发酵、翻缸冷却、罐装和冷藏后熟，即得到低温发酵乳成品。本发明的优点是低温驯化的乳双歧杆菌抗逆性增强，生物酶活性提高，用其制备低温发酵乳，活菌数量增加缓慢，延长对数期和稳定期，提高次级代谢产物的积累，增加不饱和脂肪酸含量，提高营养价值，改善质地和风味；降低了
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112625997 A
(43)申请公布日 2021.04.09
(21)申请号 202011530187.8
(22)申请日 2020.12.22
(71)申请人 镇江市天益生物科技有限公司
您可能关注的文档
- 基于移动端的代码展示方法、装置、设备及存储介质.pdf
- 停车位检测方法、装置、计算机设备和存储介质.pdf
- 基于时空图卷积网络的面部表情运动单元识别方法.pdf
- 非水电解液及锂离子电池.pdf
- 一种钇掺杂氧化铪基铁电薄膜材料及其制备方法与应用.pdf
- 一种便于一次喷涂成型的石膏基复合材料及其施工方法.pdf
- 一种锅炉余热收集和废气净化装置.pdf
- 一种多次发酵腌制咸菜的制备方法.pdf
- 具有分拣功能的全方位转动贴标机.pdf
- 一种甲基丙烯酸树脂及其制备方法.pdf
- 2023年湘教版七年级地理下册期末测试卷(附答案) .pdf
- 2022-2023学年陕西省西安市爱知中学化学九年级第一学期期末达标检测模 .pdf
- 2023年学校学生安全承诺书8篇完整版 .pdf
- 2023年广东学业水平考试答案2023广东学法考试秘密法试题 .pdf
- 2023年中级银行从业资格之中级个人理财全真模拟考试试卷A卷含答案.pdf
- 2023年湖北卷地理真题(答案) .pdf
- 2023年贵阳市观山湖区属“双轨制”教师招聘中小学教师考试真题.pdf
- 2024届高考语文语言文字运用考前复习---补写篇 .pdf
- 2022北京市劳动合同范本(2篇) .pdf
- 2022年最新大学生职业规划书范文(5篇) .pdf
文档评论（0）