10 误差与数据处理3《食品通用检测技术》教学课件.pptVIP

LOGO LOGO 赵卫东 复旦大学 第一单元 汽车市场营销概论 ?精品课件合集 食品分析的基本知识 食品分析的一般流程 样品的采集、保存 成分分析 样品的 预处理 数据处理 生成报告 1 3 2 3 3 样品的预处理 食品样品的采集、 制备及保存 (1) (2) 食品分析的误差与数据处理 三、分析结果的数据处理 在分析工作中实际能测量到的数字称为有效数字 移液管能准确测量溶液体积到 0.01mL当用25mL移液管移取溶液时,应记录为25.00mL，4位有效数字 有效数字 使用有效数字时，应注意以下几点 1、记录测量所得数据时，应当也只允许保留一位可疑数字，既不允许增加，也不应减少位数； 2、有效数字的位数还反应了测量的相对误差； 3、有效数字位数与量的使用单位无； 4、数据中的“0”要作具体分析。 三、分析结果的数据处理 2.有效数字修约规则 用“四舍六入五成双”规则舍去过多的数字。即当尾数小于等于4时，则舍；尾数大于等于6时，则入；尾数等于5时，若5前面为偶数则舍，为奇数时则入；当5后面还有不是零的任何数时，无论5前面是偶是奇皆入。 以生汉堡包水分含量为例，共进行了四次重复测定，结果如下：64.53，64.45，64.78和55.31。其中，55.31这个结果似乎要比其他结果小很多。那么该值能否被舍弃呢？ Q值取舍 观察数目 Q值取舍（90%水平） 观察数目 Q值取舍表（90%水平） 3 4 5 6 0.94 0.76 0.64 0.56 7 8 9 10 0.51 0.47 0.44 0.41 LOGO LOGO 赵卫东 复旦大学